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少了美味年菜还叫过年吗?快来轻松做年菜

9 月前

过年,少不了一家团聚,大快朵颐一番。但烹煮年菜需要准备大量食材,又要花时间调配美味酱料。为此,家乐牌(Knorr)贴心照顾您的需求,让您无需花太多的时间与精力,即可轻松煮出丰富又美味的年菜,过个丰盛年!

聯合利華飲食策劃黃健強,教大家如何使用家樂牌產品烹煮創新年菜,希望大家新春期間,煮得輕鬆,吃得開心。
联合利华饮食策划黄健强,教大家如何使用家乐牌产品烹煮创新年菜,希望大家新春期间,煮得轻松,吃得开心。

农历新年是个普天同庆的日子,也是让平时在外面苦拼的游子回家团圆的时候。

联合利华饮食策划黄健强马来西亚中餐总厨兼东南亚区亚洲酱料总厨,不断创新菜式,今年再次让大家见识到,如何采用家乐牌产品,煮出“戊戌狗年”创新经典年菜。

身为联合利华饮食策划的厨师黄健强相信,他们的使命就是要比别人走快几步,要不断创新菜式,以迎合市场上的需求。

“我们永远都相信,美食可以把人们聚在一起”。因此,美味又带有好意头的菜式,对每一次的团圆饭都很重要。

农历新年将至,黄健强总厨邀得媒体们,示范如何在短时间内,使用了家乐牌8种酱料与白兰她厨师面包油,煮出6道新年菜及准备两道甜品。即使不善烹饪的媒体人,在家乐牌酱料的帮助下,同样可以很轻易煮出丰盛年菜。

拥有百年历史的家乐牌,除了主打家乐鸡精粉,卖到几乎缺货的家乐金沙咸蛋粉,深受欢迎的冰花蜜汁酱,以及家乐好吃全合一调味料、妳的采美玉白酱、白兰她厨师面包油、酸柑粉、浓缩鸡汁、酥炸粉等,皆是准备年菜的好帮手。

这次烹煮的料理有脆薯黄金虾、黄金芝士虾、咸香樱花虾、旺来娘惹鱼、香辣椒盐鸡、芭蕉煎鱼、美奶滋沾酱杏花鸡春卷、咸蛋芝士塔、炸年糕等,每一道都色、香、味俱全。

你知道吗?酱料可说是一道菜的灵魂

对中餐而言,酱料重要吗?我们都知道,只要有好的酱料,想煮出一道美味年菜并不是问题。家乐牌一系列酱料,让大家省下准备材料的时间,还可以加强食物的好味道!

年菜一:黃金芝士蝦
年菜一:黄金芝士虾

材料
虾只(数量视人数而定)

爆香
小辣椒(5克)、加哩叶(5克)、白兰她厨师面包油(50克)

黄金芝士酱
过沥水(200毫升)、白糖(5克)、淡奶(200毫升)、金瓜茸(200克)、家乐乳酪酱粉(50克)、家乐鸡精粉(3克)

做法:
将“爆香”材料慢火爆香,加入黄金芝士酱,再将其余材料倒入慢火煮2分钟即可加入虾或任何海鲜。

香辣椒鹽雞
香辣椒盐鸡

材料
鸡翅膀(切块)

香辣酸柑粉
辣椒粉(12克)、孜然粉(4克)、蒜米粉(10克)、家乐鸡精粉(20克)、家乐酸柑粉(12克)、

爆香材料
嫩姜碎(50克)、蒜米碎(30克)、青葱粒(50克)、小辣椒粒(5克)

做法:
将炸好的鸡翅膀,加入香辣酸柑粉与爆香材料,翻炒。

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