阿業靚湯 | 中國報 China Press

阿業靚湯

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從家鄉到外打拼,最想念的是什麼?媽媽的拿手好菜?還是一碗充滿了愛意暖心的湯?陳景業明白城市人生活繁忙,不但難以維持良好飲食習慣,更不懂得如何保健。于是,在1993年于City Square Complex設立了第一家阿業靚湯。

陳景業來自霹靂督亞冷,繼承了父親留下來的德生堂中藥行,對中藥有著淵博的認識。于是,他結合了自己的中藥知識,還有岳父對粵菜的烹飪技巧,把廣東人的餐飲文化“靚湯”打造成一門商機,在吉隆坡發揚光大。

很快的,阿業靚湯在巴生谷一帶的飲食業上即刷亮了招牌,不斷地進駐各大商場。至今為止,已有7家分行。3年前,為了迎合年輕人市場,更把新店改頭換面,以更清新亮麗的面貌示人。

除了有了新的店面設計和形象,阿業靚湯更在菜單上下了不少功夫。多年來,他們都堅持每一種湯必須原盅慢火燉煮,使所有精華都保留在盅內。而且菜單上除了各種湯品,也增加了許多菜色,如粥、飯和麵類,務求符合食客在喝湯外的要求。

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瑤柱花生湯 RM13.90

這裡的湯可分為幾個系列:清潤滋補、補氣提神、清熱降火、女性補品、男性補品和家常補湯。而瑤柱花生湯即是家常補湯,是許多家庭都會煲煮的湯品。這盅湯十分夠味,清甜芳香,最重要是白衣花生更是燉煮得軟爛,是一般家庭難以做到的水準。

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迷你佛跳牆 RM88

真沒想到這裡也可以喝到珍貴的佛跳牆呢!內有鮑魚、花?、花菇、雞肉、干貝、海參等食材,一共燉煮了6小時以把所有食材的精華熬煮出來。但喝入口又會覺得味道和一般的不同,原來陳景業在湯裡加了一些藥材如紅棗、枸杞、當歸等,所以更像是喝藥材湯。這盅湯有強身健體、滋補養顏功效喲!

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藥材鴨腿湯麵 RM23.90

這碗鴨腿麵自推出以來便深受眾人喜愛,以當歸、玉竹、淮山和枸杞燉煮成的湯具有補氣功效,加入炸過的鴨腿肉嫩皮香,使得一碗麵更豐富味美。

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瑤柱花生粥 RM15.90

這碗粥花上長時間燉煮至米粒變得綿密細滑,是許多地方難以吃到的口感。個人覺得,這可是阿業靚湯裡漏網的美食。

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狗仔鴨煲 RM28

狗仔鴨是廣東人的拿手好菜,以古早人煮狗肉的方式泡製,所以才有了狗仔鴨的名稱。這裡的狗仔鴨以八角、小茴香、桂皮和豆豉等材料煲煮而成,鹹香入味,是配飯的最佳選擇。

為了方便單身入內的食客,阿業靚湯也推出了兩種超值特價套餐,如任選一樣粥/麵 + 香滷花生 + 一杯菊花茶,售價從RM8.90 – RM24.90;或是湯 + 飯 + 香滷花生 + 一杯菊花茶,售價從RM16.90 – RM22.90。

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阿業靚湯

The Mines Shopping Fair(電話:03-8948 7711)
Low Yat Plaza(電話:03-2145 5471)
Hartamas Shopping Centre(電話:03-6201 2781)
Publika Solaris(電話:03-6207 9505)
Cheras Sentral(電話:03-9076 5633)
Pavilion Food Republic(電話:03-2144 7033)
Mahkota Cheras(電話:03-9019 6898)
營業時間:10am – 10pm
網站:www.ahyipherbalsoup.com


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