阿業靚湯

從家鄉到外打拚，最想念的是什麼？媽媽的拿手好菜？還是一碗充滿了愛意暖心的湯？陳景業明白城市人生活繁忙，不但難以維持良好飲食習慣，更不懂得如何保健。於是，在1993年於City Square Complex設立了第一家阿業靚湯。

陳景業來自霹靂督亞冷，繼承了父親留下來的德生堂中藥行，對中藥有著淵博的認識。於是，他結合了自己的中藥知識，還有岳父對粵菜的烹飪技巧，把廣東人的餐飲文化“靚湯”打造成一門商機，在吉隆坡發揚光大。

很快的，阿業靚湯在巴生谷一帶的飲食業上即刷亮了招牌，不斷地進駐各大商場。至今為止，已有7家分行。3年前，為了迎合年輕人市場，更把新店改頭換面，以更清新亮麗的面貌示人。

除了有了新的店面設計和形象，阿業靚湯更在菜單上下了不少功夫。多年來，他們都堅持每一種湯必須原盅慢火燉煮，使所有精華都保留在盅內。而且菜單上除了各種湯品，也增加了許多菜色，如粥、飯和麵類，務求符合食客在喝湯外的要求。

瑤柱花生湯 RM13.90

這裡的湯可分為幾個系列：清潤滋補、補氣提神、清熱降火、女性補品、男性補品和家常補湯。而瑤柱花生湯即是家常補湯，是許多家庭都會煲煮的湯品。這盅湯十分夠味，清甜芳香，最重要是白衣花生更是燉煮得軟爛，是一般家庭難以做到的水準。

迷你佛跳牆 RM88

真沒想到這裡也可以喝到珍貴的佛跳牆呢！內有鮑魚、花?、花菇、雞肉、干貝、海參等食材，一共燉煮了6小時以把所有食材的精華熬煮出來。但喝入口又會覺得味道和一般的不同，原來陳景業在湯裡加了一些藥材如紅棗、枸杞、當歸等，所以更像是喝藥材湯。這盅湯有強身健體、滋補養顏功效喲！

藥材鴨腿湯麵 RM23.90

這碗鴨腿麵自推出以來便深受眾人喜愛，以當歸、玉竹、淮山和枸杞燉煮成的湯具有補氣功效，加入炸過的鴨腿肉嫩皮香，使得一碗麵更豐富味美。

瑤柱花生粥 RM15.90

這碗粥花上長時間燉煮至米粒變得綿密細滑，是許多地方難以吃到的口感。個人覺得，這可是阿業靚湯裡漏網的美食。

狗仔鴨煲 RM28

狗仔鴨是廣東人的拿手好菜，以古早人煮狗肉的方式泡製，所以才有了狗仔鴨的名稱。這裡的狗仔鴨以八角、小茴香、桂皮和豆豉等材料煲煮而成，鹹香入味，是配飯的最佳選擇。

為了方便單身入內的食客，阿業靚湯也推出了兩種超值特價套餐，如任選一樣粥／麵 + 香滷花生 + 一杯菊花茶，售價從RM8.90 – RM24.90；或是湯 + 飯 + 香滷花生 + 一杯菊花茶，售價從RM16.90 – RM22.90。

阿業靚湯

The Mines Shopping Fair（電話：03-8948 7711）
Low Yat Plaza（電話：03-2145 5471）
Hartamas Shopping Centre（電話：03-6201 2781）
Publika Solaris（電話：03-6207 9505）
Cheras Sentral（電話：03-9076 5633）
Pavilion Food Republic（電話：03-2144 7033）
Mahkota Cheras（電話：03-9019 6898）
營業時間：10am – 10pm
網站：www.ahyipherbalsoup.com