蕭談岐黃‧酸味具補肝功效

特約：蕭聖穎

5.香蕉

香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、維他命A和維他命C、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都很有益。

但要注意，不熟的香蕉易導致便秘加重，大家都知道香蕉可以幫助緩解便秘，這只限於熟了的香蕉，而不熟的香蕉反而會加重，或者引起便秘。

6.橘子

專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素，而調查中發現，類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維他命，可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

每天吃3個橘子，就能滿足每人每天對維他命C的需求，但是若食用過多，攝入維他命C過量了，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石，並且多吃橘子對口腔和牙齒都有害。

7.檸檬

適量食用具有養肝健脾、防毒解毒等功效。食用後還能夠起到保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。

8.木瓜

肝臟功能受損的人在日常生活中應該適量吃木瓜，因為它具有很好的養肝作用。除此之外，還有效的增強肝臟的抗病能力。

木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維他命C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅滿足機體所需，還能有效的增加肝細胞的抵抗力，從而穩定肝細胞膜。

9烏梅

酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中，烏梅最具有養肝補肝的功效，中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。

（完結篇）