尋美食.黑胡椒炒烏冬麵香 David's Cafe 吃出家的味道 | 中國報 China Press

尋美食.黑胡椒炒烏冬麵香 David’s Cafe 吃出家的味道

 咖啡館環境舒適,給人一種家的感覺。

咖啡館環境舒適,給人一種家的感覺。

報導/攝影:馮美玉
環境設計、食物偏向家庭式風味的咖啡館,以現磨黑胡椒粒,加入烏冬麵炒香,令人吃過難忘!



這家David’s Cafe位于士馬木,業者是劉正德,廚師是陳俞霖。

劉正德說,該店屬家庭式咖啡館,讓人吃出媽媽的味道,而且價格也大眾化。

他指出,該館廚師已有20年烹飪經驗,招牌食物是黑胡椒烏冬麵,是以黑胡椒粒磨碎,再加入烏冬麵一起炒;支裝的黑胡椒醬比較方便,但是吃起來不香,所以廚師都是使用現磨的黑胡椒粒。

價格大眾化

他說,雞排也是深受食客喜愛,雞排是採用雞腿肉,加入蒜米、薑等調味料研製至少一天,讓雞肉更入味;雞排有三種口味供選擇,包括泰式醬、黑胡椒及原味。

他指出,該館的薑酒麵線與其他地方的有很大的不同,薑酒是家人特釀的,非常香濃。

他說,先是把薑炒香,之后再加入麵線,該店沒有售賣豬肉,所以以雞肉取代。

劉正德說,該館食物多樣化,果汁也是鮮榨,沒有加水,希望讓食客喝到原汁原味。

他指出,食物偏向家庭式口味,價格也大眾化;咖啡館的設計也是以家為主題,希望給食客一種家的感覺。

他透露,該館也特設一個卡拉OK小角落,讓食客除了用餐還可以唱歌;另外他也承接生日會、小型會議、聚餐等,任何人若有興趣,可以提早訂位。

David’s Cafe

地址:4942-A,Mezzanine Floor,Jalan Kasturi 2,Semabok Melaka.

營業時間:10am-10pm(週二休息)

聯絡號碼:012-2218187


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