報導／攝影：馮美玉
環境設計、食物偏向家庭式風味的咖啡館，以現磨黑胡椒粒，加入烏冬麵炒香，令人吃過難忘！

這家David’s Cafe位于士馬木，業者是劉正德，廚師是陳俞霖。

劉正德說，該店屬家庭式咖啡館，讓人吃出媽媽的味道，而且價格也大眾化。

他指出，該館廚師已有20年烹飪經驗，招牌食物是黑胡椒烏冬麵，是以黑胡椒粒磨碎，再加入烏冬麵一起炒；支裝的黑胡椒醬比較方便，但是吃起來不香，所以廚師都是使用現磨的黑胡椒粒。

價格大眾化

他說，雞排也是深受食客喜愛，雞排是採用雞腿肉，加入蒜米、薑等調味料研製至少一天，讓雞肉更入味；雞排有三種口味供選擇，包括泰式醬、黑胡椒及原味。

他指出，該館的薑酒麵線與其他地方的有很大的不同，薑酒是家人特釀的，非常香濃。

他說，先是把薑炒香，之后再加入麵線，該店沒有售賣豬肉，所以以雞肉取代。

劉正德說，該館食物多樣化，果汁也是鮮榨，沒有加水，希望讓食客喝到原汁原味。

他指出，食物偏向家庭式口味，價格也大眾化；咖啡館的設計也是以家為主題，希望給食客一種家的感覺。

他透露，該館也特設一個卡拉OK小角落，讓食客除了用餐還可以唱歌；另外他也承接生日會、小型會議、聚餐等，任何人若有興趣，可以提早訂位。

David’s Cafe

地址：4942-A，Mezzanine Floor，Jalan Kasturi 2，Semabok Melaka.

營業時間：10am-10pm（週二休息）

聯絡號碼：012-2218187