報導：蔡緯楊
（麻坡16日訊）從碼頭巴剎的整個交易線上，即捕魚、運輸魚、分類魚到標魚，東頭擔起“大家長”角色，絕不獨占私利，務必讓交易線上的每個人都有錢賺、三餐溫飽。

巴冬是個約有3000人的小漁村，居民主要靠捕魚為生，村內約有200至300艘漁船，船隻以3至4人作業為準。

服眾才能匯聚人氣

作為“東頭”（也稱盤頭）要有厚雄的資本，即左手讓漁販得標后可以賒帳，右手又得在最短的時間內結帳、把標魚所賺的錢點算好給漁夫和載魚員，有者甚至會貸款給漁民買漁船。

但不是有錢就可當東頭，掌握“大鑰匙”的他們，帳目要清楚，不能中飽私囊。

同時，也要有壓得住場的氣魄和肚量，讓所有的人信服，如此才能匯聚人氣，獲得漁夫提供更多的魚獲量，也能吸引魚販或批發商來標魚。

東頭林順豐接受《中國報》訪問時指出，巴冬這樸實單純的小漁村，不管從事哪個環結的工作，流下的汗水皆求三餐溫飽。

其循環鏈包括漁民、載魚員、東頭、魚販及餐館，還包括一些中間商。

他說，彼此間抱著信任感與包容，絕不會獨占私利，相信這就是巴冬巴剎人潮興旺，村情美麗的主因。

“新鮮魚產需要載魚員負責送抵巴剎，由工人卸下魚蝦，我們與載魚員屬共生關係，工作量大的我們才不會累倒。”

他提及，漁船上沒有秤，所以工人會在收到魚產時，將海鮮分類稱重，把重量記錄在屬于船只的賬號，漁民和東頭間有十足信任。

“錢是賺不完的，應是大家努力創造更好業績。”

鯊魚龍躉屬大魚
可遇不可求

“大白鯊或龍躉屬大魚，不是常常能捕獲，可欲不可求。”

東頭們記憶猶新指出，當地漁民于2014年12月24日，捕獲肚裡懷有5只小鯊重達200公斤的母鯊，一魚6命的母鯊就標價上萬令吉，小鯊當場剖出時還可以分別標價，讓人現在仍印象深刻。

他們說，龍躉也就是俗稱石斑魚的大魚，在漲潮時也會捕獲，這類魚的價格不菲，可讓競標價格居高不下，也會讓整個巴剎引來人潮，可謂是巴剎標魚的盛況。

據了解，其他受歡迎的魚有白鯧魚、斗鯧魚、紅棗魚、紅雞魚或明蝦等都很受歡迎。

外地人士現標現結賬

許龍年指出，若是本地的固定漁民，將會採取一個月或兩周結賬，而外地人士則是現標現還。

“一艘船魚產全數標出后，我們會用電腦計算總成交額，扣除佣金，將現金所得支付給載魚員或漁民。

他也說，來標魚者大部分是巴剎魚販，標完魚后馬上在攤子上售賣，加上當地漁船捕魚是當天來回，魚假絕鮮美無需冷藏。

此外，也會有本地或外地餐廳下訂，將魚蝦作用佳餚烹飪用途。

巴冬新鮮聞名標魚價錢好

巴冬魚產以新鮮聞名，也造就標魚價格較其他地區高，吸引不少外來漁民將魚蝦運到這裡競標出售。

東頭許龍年說，巴冬巴剎營業時間長，更吸引一些來自麻坡市區、馬六甲或峇株巴轄等地的中盤商，將漁貨送來巴冬巴剎競標。

另一東頭林順豐披露，標魚者將競標魚蝦擺出，並念出魚名稱及重量，透過東頭接耳低語標魚方式，以一次方式標出欲競標的魚。

“如果買家出價都同，將用丟硬幣決定魚產歸哪方標得。”

他透露，看似混亂的標魚過程，其實成交后馬上記錄、井然有序一點都不馬虎，由誰以多少價、何種魚及幾公斤標得都一清二楚。

他告知，無論是標魚或捕魚者皆為本地人，買魚者則包括各地人士。

“其實巴冬的魚獲數量不是很高，一次幾百公斤甚少上噸，唯本區的魚產以新鮮著名，除本地人士愛嚐鮮，來自新加坡、中南馬地區的人士皆愛在假日到來買魚蝦。”

因此巴冬成了國內相當有名的吃海鮮地方。