食在滋味‧吃滿桌鄉情 | 中國報 China Press

食在滋味‧吃滿桌鄉情

左上:來到出產海鮮的地方,一定要品嚐最鮮的味道,結合蝦子、墨鬥魚(章魚的一種)和魚片的金牌三鮮,採用新鮮海鮮,拌料的酸辣口味正是我國人民的最愛,酸炒也特別下飯。 右上:金磚豆腐有別於一般豆腐,豆腐裡有雞肉和魚肉餡料,吃進口裡的豆腐,帶著一些肉香,十分特別。 左下:鮮嫩又帶脂肪的花肉,經過香炸後更爽口,加上黑胡椒和奶油調味,結合肉香與奶油香,這道黑椒奶油花肉大有驚喜。 右下:芋香芋頭湯如其名,加入大量蔬菜,所以湯汁清甜,還散發淡淡芋頭香和魚肉香,這也是店裡的招牌菜之一。
左上:來到出產海鮮的地方,一定要品嚐最鮮的味道,結合蝦子、墨鬥魚(章魚的一種)和魚片的金牌三鮮,採用新鮮海鮮,拌料的酸辣口味正是我國人民的最愛,酸炒也特別下飯。
右上:金磚豆腐有別於一般豆腐,豆腐裡有雞肉和魚肉餡料,吃進口裡的豆腐,帶著一些肉香,十分特別。
左下:鮮嫩又帶脂肪的花肉,經過香炸後更爽口,加上黑胡椒和奶油調味,結合肉香與奶油香,這道黑椒奶油花肉大有驚喜。
右下:芋香芋頭湯如其名,加入大量蔬菜,所以湯汁清甜,還散發淡淡芋頭香和魚肉香,這也是店裡的招牌菜之一。

鄉情大酒家如其名,賣的不只是讓大家溫飽的食物,還透過食物,讓大家品嚐到雪州適耕莊人獨有的鄉情,因此,許多道地人都喜歡前來用餐。



雖然營業只有兩年,但已在適耕莊建立極佳口碑,貨真價實的食材和滿滿古早味的菜餚,吸引許多人前往用餐,週末更經常高朋滿座。

來到這裡,必點芋香芋頭湯,先將魚頭香炸後,才熬煮具有肉香的湯汁,接著加入清甜大白菜、芋頭和鹹菜一起烹煮,後者的清甜,讓整鍋芋香芋頭湯加分不少。已經煮軟的芋頭入口即化,但還保留芋頭香,讓人停不了口。

另一道必點的是招牌金磚豆腐。金磚豆腐裡釀著雞肉和魚肉,一口咬下,豆腐內藏有肉香,第一次吃時感覺驚喜萬分。香嫩豆腐和雞肉、魚肉的結合,讓這道原本平凡無奇的豆腐更具特色,讓人念念不忘。



適耕莊鄉情大酒家

地址:No.123, Jalan Pasar, 45400 Sekinchan, Selangor.
電話:03-32411828


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