小費，指給予服務生消費額以外的賞錢，以表揚個人之用。小費要不要給？給多少？是一門高深學問，且各國的“小費文化”大不相同，以下各國給小費潛規則，一次讓你搞懂！

1.不收小費的國家

日本、新加坡、中國：無支付小費習慣。

日本服務員不預期你給小費，也不會特別感謝你，有時給小費反而會令德士司機認為受到侮辱。

2.不收小費，但你給會受歡迎的國家

紐西蘭：一般餐廳或酒吧不收小費，但顧客可自行決定是否要付小費表示謝意。

越南：不會強索小費，但用餐若能給小費，或搭德士時跟司機說不用找零錢，會受歡迎。

3.收小費，且有行情的國家

美國：服務生仰賴小費為主要收入，午餐小費約賬單金額的10~15%，晚餐約為15~20%。

加拿大：依餐廳等級，約消費額（稅前）的10~15%。

奧地利：用餐小費約5~10%。

西班牙、德國、瑞士：餐廳或公共場所均有給小費的習慣，一般為5~10%。搭德士不用給小費，但可取至整數付款。

4.收小費，視店家等級區分行情的國家

捷克：中低價餐廳標準，通常是消費金額尾數進位，金額介于10～30克朗（約1令吉75仙至5令吉35仙），但在高級餐廳用餐時，小費可達5～10%。

法國：消費價格在15~30歐元時（約71令吉35仙至142令吉70仙），顧客每人給0.5～1歐元（約2令吉30仙至4令吉80仙）小費，高檔餐廳小費則給100歐元（約480令吉）至數百歐元不等。

5.僅收服務費的國家

沙地阿拉伯：沒有給小費的習慣，但大旅館及附設餐廳、主要中餐館及外國餐館，則依消費金額收10～15%的服務費。

6.收服務費，也要給小費的國家

秘魯：餐廳消費多已加收10%服務費，但習慣上仍須付小費。

比利時：有加值稅21%，售價已包含加值稅。餐廳賬單均包括加值稅及小費，但仍可自由酌給小費。

俄羅斯：有些餐廳會直接收10%服務費。一般高級餐廳有給小費的習慣，但若服務費未含小費，顧客一般需支付消費額5%以上的小費。

文、圖：聯合報