【今日馬六甲頭條】小販選擇薄利多銷 豬肉銷量增價沒漲
報導/攝影:辛慧萍
(馬六甲26日訊)端午節將至,裹粽子用的豬肉銷量比平時增加10至15%,雖然近期生豬的價格漲價,但是豬肉販沒有調高豬肉的售價。
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馬六甲仙特拉巴剎的簡煥記肉類供應商負責人簡亞力受訪時說,目前生豬價格是每百公斤830令吉,算是漲價,但豬肉販都不敢隨意調漲價格,選擇以薄利多銷的方式營業。
他說,豬肉是粽子的主要餡料之一,裹粽多數是用三層肉(花肉)或是前腿肉,三層肉1公斤售價23令吉,后者則是16令吉,從兩個月前至今都維持此售價。
他說,因為端午節即將到來,近日的豬肉銷量有增加10至15%,但是整個市場還是熱不起,其中一原因是經濟欠佳,削弱了消費者的消費能力。
簡亞力也是甲昭敬堂屠業行主席。他指出,20年前,端午節的豬肉銷量比農曆新年的豬肉銷量更好,對傳統家庭來說,端午節是華人大節日之一,尤其老一輩都會購買豬肉裹粽來拜神、祭祖及送給親友,加上當時的粽子餡料也便宜,因此許多家庭都會購買豬肉裹粽。
沒出現缺貨
“時代已經改變,許多年輕家庭不再裹粽,端午節來臨,他們買幾粒粽子過節,間接影響了豬肉的銷量,購買力大不如前。”
他說,目前仙特拉巴剎豬肉檔的銷量大部分是外勞,本地家庭的消費者則是熟客為主。
他指出,至于排骨、湯骨及豬腳的價格也維持,排骨每公斤是19令吉、湯骨分有3種,售價介于15至16令吉,豬腳則是12至13令吉。
他說,豬肉的供應來自巴也明光農場,足夠應付消費者的需求,沒出現缺貨的情況。
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