小時候住在鄉村，鄉鄰都在庭院栽種一兩棵菠蘿蜜樹，我家后院也有一棵菠蘿蜜樹，所以長年都能吃上菠蘿蜜。

但當年鄉民都不知道它的中文名字，跟隨馬來人稱之為Nangka。

菠蘿蜜味道甜美，我超愛吃，可是家裡的長輩都不讓多吃。據他們說，菠蘿蜜性屬濕熱，吃多了腸胃不適，也會上火。

菠蘿蜜樹易種易長，不僅果實多，而且渾身上下都是寶，除了熟透了的果肉可以直接吃，果核、白色果心和青澀果仁都可以煮熟來吃。物多則價賤，受歡迎程度比不上榴槤。

去年，美國科學家發表了一份研究報告宣佈：Science Proves Jackfruit is a Powerful Cancer Killer（科學證明，菠蘿蜜是強大的癌症殺手)。

近十年來，世界各國出現大腸癌患者增加的趨勢。大腸癌難治，因它會衍生許多併發症。有一半的患者最終不治。

很多研究人員希望能尋找一種自然療法來對抗大腸癌，結果他們發現，菠蘿蜜含有大量抗癌物質。這些物質對預防大腸癌特別有效。

含大量抗癌物質

上述研究報告的要點如下：

★菠蘿蜜含有非常豐富的植物營養素，如木脂素、異黃酮和皂甘。這些營養素具強大的抗癌和抗老化性能；

★菠蘿蜜也含有豐富的維他命C，維他命C能增強白血球，提高免疫系統功能；

★菠蘿蜜含高纖維，能協助清理腸胃，預防便秘並有助于排便通暢。這些纖維可助清除大腸黏膜的致癌毒素，防止癌細胞的形成；

★木脂素和異黃酮都是植物雌激素，有助于降低患子宮癌的風險；

★菠蘿蜜中的抗氧化劑，有助于保護細胞基因免受游離氧自由基的直接損傷，也有助于預防細胞病變。

事實上，在這之前的醫學研究已證實，菠蘿蜜的營養價值非常高，果肉裡含有糖類、蛋白質、維他命B1、B2、B6、維他命C、脂肪油及各種礦物質。它的鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素。

非人人適宜吃

中醫很早就肯定了菠蘿蜜的藥用價值。《本草綱目》中詳細記載了它可以止渴解煩，醒脾益氣。中醫認為，菠蘿蜜性平，有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂減肥的功效。

西醫也證實，菠蘿蜜具有神奇的減肥功效。它含菠蘿酵素，能分解蛋白質，有效酸解脂肪，特別能化解動物蛋白質，減少了人體對脂肪的吸收。

菠蘿蜜雖有很多益處，但並非人人適宜吃。由于菠蘿蜜含糖量高，糖尿病人不宜吃菠蘿蜜。對菠蘿蜜中的蛋白酶過敏的人也不宜吃。有少數人吃了菠蘿蜜后會出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛、頭暈等症狀。嚴重者還會發生呼吸困難及休克。但據長輩說，用淡鹽水浸泡果肉數分鐘，可避免過敏反應。

隨著菠蘿蜜的保健價值廣為人知后，相信它將成為普遍的食材。