憑“龍躉竹蝦燴鮮” 檳年輕廚師勇奪粵菜廚皇 | 中國報 China Press

憑“龍躉竹蝦燴鮮” 檳年輕廚師勇奪粵菜廚皇

林順名和林禮勝的得獎作品龍躉竹蝦燴鮮。
林順名和林禮勝的得獎作品龍躉竹蝦燴鮮。
鍾偉綸(左起)、林順名、林禮勝及鍾耀賦展示大會頒發的"回歸杯"及"2017粵菜廚皇"證書。
鍾偉綸(左起)、林順名、林禮勝及鍾耀賦展示大會頒發的”回歸杯”及”2017粵菜廚皇”證書。

來自檳城的林禮勝(27歲)及林順名(25歲)在香港舉辦的“味在香港─2017世界粵菜廚皇大賽”,以一道“龍躉竹蝦燴鮮”脫穎而出,奪得2017年粵菜廚皇稱號。



此大賽是由世界中餐業聯合會及世界粵菜廚皇協會聯合主辦、香港餐務管理協會承辦,日前在香港舉行。

比賽吸引54個國家,約150隊的300名廚師選手參賽。世界粵菜廚皇協會(馬來西亞分會)派出18名(9隊)廚師參賽。

世界粵菜廚皇協會(馬來西亞分會)主席拿督斯裡鍾耀賦欣見,9隊馬來西亞選手皆在比賽中奪得獎項,為國爭光。該協會此次委派副主席拿督鍾偉綸領導與策劃參賽。

馬來西亞隊此次榮獲的獎項包括1個“2017粵菜廚皇”稱號、1個金獎、1個銀獎、4個銅獎及3個優異獎。

鍾耀賦博士也是世界粵菜廚皇協會(總會)副主席。

馬來西亞參賽者得獎名單如下:

2017世界粵菜廚皇稱號:

作品: 龍躉竹蝦燴鮮
林禮勝(檳城)
林順名(檳城)

金獎
作品: 龍躉竹蝦燴鮮
林禮勝(檳城)
林順名(檳城)

銀獎
作品: XO香煎西冷牛肉粒
陳昱銓(柔佛)
戴琮達(柔佛)

銅獎
作品: 火焰雪梨銷魂蝦
曾偉捷(檳城)
林莉芹(檳城)

銅獎
作品:
越式花竹蝦廚皇飯
張利康(彭亨)
邱明富(彭亨)

銅獎
作品:御美飄香
鄭一禾(吉隆坡)
黃添耀(吉隆坡)

銅獎
作品:海底
韓迪(檳城)
馬建達(檳城)

優異獎
作品:夕陽下漁村
潘棲華(柔佛)
陳慧志(柔佛)

優異獎
作品:廚皇賀祥龍
莫華龍(吉打)
陳順發(彭亨)

優異獎
作品:東方之珠耀星空
葉志偉(馬六甲)
彭銘福(柔佛)


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