報導/攝影：梁儀雅
對象：丹絨區國會議員黃偉益
介紹美食：安順路鴨肉粿條湯

丹絨區國會議員黃偉益小時候一生病，就必須遠離一切的食物，唯獨粿條湯。

因為他的媽媽會吩咐他到附近的咖啡店，為自己打包一包粿條湯吃，更特別吩咐他，叫小販不要在粿條湯加油，因為清清淡淡的食物，才能讓他更快康復。

因此，粿條湯一直被他視為“病人的食物”，再加上過去不好的吃粿條湯經驗，令他一直跟粿條湯保持距離。

惟，自從他的選區服務中心，設在安順路一間店面后，該店面旁的一檔鴨肉粿條湯，令他對粿條湯從此有著180度改觀，平時沒有生病的時候，也不抗拒吃了。

位于安順路鑫河美食館裡的一檔鴨肉粿條湯，從以前附屬在咖啡店裡，到現在擁有一間店面，全店除了后來開設的雞飯檔，就只有這檔鴨肉粿條湯。

越辣越好吃

這檔鴨肉粿條湯的湯，表面沒有浮著一層油，看似清淡但其實清甜可口，還沒踏進咖啡店，還能聞到湯頭香。

就因為這樣，令黃偉益不再抗拒粿條湯了。

他還傳授一個他的獨家吃法，那是把一小碗辣椒聯同醬油，倒進粿條湯裡，攪拌后大口吃，又是另一番風味。

“有時我覺得一小碗辣椒不夠，我還跟老闆要多一碗，反正就是越辣越好吃！”

他說，老闆除了售賣有湯頭的粿條湯，同時也有賣買少見少的乾撈粿條湯。

“心情好，我就吃有湯底的粿條湯，心情不好的話，就吃乾撈的（粿條湯），其實是各有風味啦。”

榮鐿：豬鴨骨熬數小時

鴨翼、鴨腳、豆芽、豆芽加鴨肉、魚丸湯，還有鴨血，愛加什么料，任君選擇！

到安順路鑫河美食館裡點一碗鴨肉粿條湯，除了可選擇清湯或乾撈，食客還可按照自己的喜好加料，一碗麵再額外加料，不多不少剛剛好。

不僅如此，食客還可選擇粿條湯的麵條，如粿條、黃面、米粉、快熟面或“粿條面”（粿條加黃面）都可以。

老闆榮鐿（42歲）受訪時說，她的粿條湯湯底是用豬骨和鴨骨熬煮，每天必須開火熬煮數個小時。

她也說，她售賣的粿條湯非常簡單，一碗面裡有西刀魚丸、豬肉、鴨肉、魚餅，開檔11年來都是這樣售賣。