樂活FUN享.帶你吃遍 港台峇厘 | 中國報 China Press
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    樂活FUN享.帶你吃遍 港台峇厘

    報導、攝影:李毓康

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    各地的傳統美食,既有文化特色,又別有一番滋味,讓人津津樂道,對於「食貨」而言,有著致命誘惑。

    隨著跨國發展趨勢,許多來自國外的傳統美食開始引入本地,提供精緻誘人的正宗菜餚甜點,並加以改良,在烹調上既可滿足食客的要求,也從視覺上花功夫,大大加強進餐體驗……

    芋鮮圓
    滿足你愛鮮口味

    如果想品嚐道地台灣美食,位於吉隆坡甲洞的“芋鮮圓”(Yam Fresh),可以如你所願。前身為“鮮芋仙”,更名後,菜單食物也變得多樣化,追加了許多新菜色。

    室內提供舒適寬敞的座位,牆壁書架擺設了各種書籍和小樣花卉,時尚中挾帶著書香味。清新的店面設計,免去了繁瑣,多了一分清爽,令人心生愉悅,因而吸引不少年輕人到來品食聚餐。


    站在點餐櫃台前,琳瑯滿目的產品讓人難以抉擇,除了以往熟悉的芋圓系列和仙草系列之外,還開發出不少新產品,其中台灣當地主食和各式風味小食更是受人歡迎。

    滷肉飯、炸雞排都是台灣聞名的代表美食,在這里都可以嚐鮮品味。當然,冰飲和甜品也不容錯過,像布丁豆漿冰、黃金地瓜冰、奶茶冰、黑芝麻冰、三享冰等,絕對能滿足你“愛鮮”的口味。

    最值得推薦的是,芋鮮仙草冰糖手工芋圓冰。芋鮮圓仙草冰系列有仙草冰、仙草冰沙、芋圓加奶;而手工芋圓冰則有綠豆、蓮子、珍珠和芋圓,配搭豐富多樣化。

    仙草嫩滑溜口,大紅豆甜甜軟軟,黑粉粿口感比仙草略Q,混搭配吃,讓人愛不釋口。
    仙草嫩滑溜口,大紅豆甜甜軟軟,黑粉粿口感比仙草略Q,混搭配吃,讓人愛不釋口。
    滷肉飯可說是台灣美食的代名詞,小火慢燉細熬的滷肉配上滷蛋,澆淋在香噴噴的白米飯上,是經典不敗的簡單美味。滷肉肥瘦兼具,滷汁入味,一入口肉就化在嘴里,輕易挑動人們的食慾。
    滷肉飯可說是台灣美食的代名詞,小火慢燉細熬的滷肉配上滷蛋,澆淋在香噴噴的白米飯上,是經典不敗的簡單美味。滷肉肥瘦兼具,滷汁入味,一入口肉就化在嘴里,輕易挑動人們的食慾。

    車仔麵
    體驗港式大排檔

    現在不用飛到香港,你也可以吃到當地有名的“車仔麵”!位於吉隆坡甲洞的“香港車仔麵”,讓你在品嚐這道美食的同時,一邊聽香港經典歌曲,一邊回憶當年香港畫面。

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    店內的主食車仔麵是陪伴每個香港人成長的一道平民美食,也是他們的回憶,室內充滿港式大排檔的街景設計,讓人就像回到那個年代,重溫舊時的風情。

    其點餐方式有些特別,瑤柱雞湯是固定的湯底,首先選擇面條的類形,再選加什麼醬汁,如牛腩汁、滷水汁、辣汁和咖哩汁等。然後,供有二十多種食材讓你自由配搭,包括柱候牛腩、豬大腸、豬紅、滷水蛋、咖哩魚蛋和滷水雞翼等,變化多樣,讓你可隨時吃到不一樣的“車仔麵”。

    其他港式懷舊美食還有碗仔翅、混搭腸粉、咖哩魚蛋和雞蛋仔等;飲料必喝冰鎮奶茶,味道濃郁夠味,港味十足。這里的港式Style的大排檔美食,想必會讓你有與眾不同的體驗。

    車仔麵配搭樣式靈活多變,且店內提供了逾廿款配料選擇。這一碗車仔麵是由一撮油麵、滷水雞翼、豬大腸,加上秘制豬腩肉配搭而成,肉香汁濃,湯底滋味,讓人停不了口。
    車仔麵配搭樣式靈活多變,且店內提供了逾廿款配料選擇。這一碗車仔麵是由一撮油麵、滷水雞翼、豬大腸,加上秘制豬腩肉配搭而成,肉香汁濃,湯底滋味,讓人停不了口。
    以雞蛋、砂糖、牛油、麵粉和淡奶調成汁液,然後倒進蜂巢型鐵模烘熟,製成後的雞蛋仔呈金黃色,口感彈牙,外脆內軟。
    以雞蛋、砂糖、牛油、麵粉和淡奶調成汁液,然後倒進蜂巢型鐵模烘熟,製成後的雞蛋仔呈金黃色,口感彈牙,外脆內軟。

    Bumbu Bali
    濃濃峇厘風情

    當踏足這家位於雪州蒲種公主城的印尼餐廳Bumbu Bali,仿彿來到峇厘島,店裡擺放了各式木雕裝飾品和佛像裝潢,加上富情調的音樂,多綵燈光配搭,營造了絕佳的聚餐氛圍。

    店內提供各式各樣的峇厘傳統美食,這裡特別推薦Nasi Campur,非常值得一試,有香茅沙爹(Sate Lilit)、烤魚烤蝦、仁當雞、花生脆餅、傳統長豆沙拉和蝦膏三峇等。

    餐后想來一份甜點,可以品嘗焦糖炸香蕉,再配上花生糖和一粒香草冰淇淋,可說是幸福滿分。豐富的菜式選擇,配上浪漫清雅的環境,成了人們聚餐談心的首選之地。

    Bali Trio小吃拼盤樣式精緻,包括有酥炸花枝、BBQ雞翼、Sate Lilit 沙爹和木瓜沙拉,特別是醃製得很入味,配上特色香料,讓人吃了贊不絕口。
    Bali Trio小吃拼盤樣式精緻,包括有酥炸花枝、BBQ雞翼、Sate Lilit 沙爹和木瓜沙拉,特別是醃製得很入味,配上特色香料,讓人吃了贊不絕口。
    Nasi Campur結合了峇厘島烤檸檬草蝦,魷魚、魚、牛肉或雞肉的選擇,搭上當地的傳統辛辣香料,完全激活人們的食慾,胃口大開。
    Nasi Campur結合了峇厘島烤檸檬草蝦,魷魚、魚、牛肉或雞肉的選擇,搭上當地的傳統辛辣香料,完全激活人們的食慾,胃口大開。

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