美前银行家“偷师”北京煎饼 回纽约开卖 月入数百万 | 中国报 China Press

美前银行家“偷师”北京煎饼 回纽约开卖 月入数百万

金伯亮5年前更特意到中國“偷師”學習製餅方法。
金伯亮5年前更特意到中国“偷师”学习制饼方法。
“老金煎餅”進駐紐約後,生意火爆月入數百萬。
“老金煎饼”进驻纽约后,生意火爆月入数百万。
北京煎餅
北京煎饼
金伯亮在製作北京煎餅。
金伯亮在制作北京煎饼。

“老金煎饼”创办人、美国籍前银行家金伯亮(Brian Goldberg),早前把北京煎饼带回纽约后,还发明了烤鸭和叉烧馅,不但成功将这种中国美食“发扬光大”,深受当地食客欢迎,生意火爆月入数百万元人民币。



“老金煎饼”近日更引入支付宝付款,誓要让到美国旅游留学的“中国老乡”,尝尝这种家乡美食。

这位老板叫布赖恩·戈德堡,中文名叫金伯亮,大家都称呼他老金,是个土生土长的纽约人。

金伯亮出生于1977年,在美国波士顿大学学习中文,20年前曾到北京留学,自此爱上吃北京煎饼,5年前更特意到中国 “偷师”学习制饼方法,随后带着制法及相关调味料,包括中国知名的辣酱“老干妈”回到美国,“杀出一条血路”。虽然煎饼在中国的售价便宜,一般仅5、6元人民币(3、4令吉)便有交易,惟到了纽约,“老金煎饼”售价达到15美元(约64令吉),但亦深受食客欢迎。

“我在中国时特别喜欢吃煎饼。煎饼又热乎又新鲜,而且可以自主选择,想怎么吃就怎么吃。但是回到美国之后就吃不到了。”金伯亮金说道,“如果你想要一样东西,但又得不到,那怎么办呢?当然要自己动手,丰衣足食!”

金伯亮初时刚开小摊营业时,会有好奇的人们走过来每一个,后来越来越多的人喜欢这种味道,每天过来买的人越来越多,到现在,小哥自己已经不做煎饼了,而是招聘员工来做。

金伯亮展示製作好的北京煎餅。
金伯亮展示制作好的北京煎饼。
“老金煎餅”深受當地食客歡迎。
“老金煎饼”深受当地食客欢迎。
金伯亮本月頭在店內引入支付寶,方便中國人付款。
金伯亮本月头在店内引入支付宝,方便中国人付款。


(视频来源:YouTube)

文/图 凤凰网/香港 东网/香港 头条新闻/
视频 YouTube/美味人生


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