美前銀行家“偷師”北京煎餅 回紐約開賣 月入數百萬 | 中國報 China Press

美前銀行家“偷師”北京煎餅 回紐約開賣 月入數百萬

金伯亮5年前更特意到中國“偷師”學習製餅方法。
金伯亮5年前更特意到中國“偷師”學習製餅方法。
“老金煎餅”進駐紐約後,生意火爆月入數百萬。
“老金煎餅”進駐紐約後,生意火爆月入數百萬。
北京煎餅
北京煎餅
金伯亮在製作北京煎餅。
金伯亮在製作北京煎餅。

“老金煎餅”創辦人、美國籍前銀行家金伯亮(Brian Goldberg),早前把北京煎餅帶回紐約後,還發明了烤鴨和叉燒餡,不但成功將這種中國美食“發揚光大”,深受當地食客歡迎,生意火爆月入數百萬元人民幣。



“老金煎餅”近日更引入支付寶付款,誓要讓到美國旅遊留學的“中國老鄉”,嘗嘗這種家鄉美食。

這位老闆叫布賴恩·戈德堡,中文名叫金伯亮,大家都稱呼他老金,是個土生土長的紐約人。

金伯亮出生於1977年,在美國波士頓大學學習中文,20年前曾到北京留學,自此愛上吃北京煎餅,5年前更特意到中國 “偷師”學習製餅方法,隨後帶著製法及相關調味料,包括中國知名的辣醬“老乾媽”回到美國,“殺出一條血路”。雖然煎餅在中國的售價便宜,一般僅5、6元人民幣(3、4令吉)便有交易,惟到了紐約,“老金煎餅”售價達到15美元(約64令吉),但亦深受食客歡迎。

“我在中國時特別喜歡吃煎餅。煎餅又熱乎又新鮮,而且可以自主選擇,想怎麼吃就怎麼吃。但是回到美國之後就吃不到了。”金伯亮金說道,“如果你想要一樣東西,但又得不到,那怎麼辦呢?當然要自己動手,豐衣足食!”

金伯亮初時剛開小攤營業時,會有好奇的人們走過來每一個,後來越來越多的人喜歡這種味道,每天過來買的人越來越多,到現在,小哥自己已經不做煎餅了,而是招聘員工來做。

金伯亮展示製作好的北京煎餅。
金伯亮展示製作好的北京煎餅。
“老金煎餅”深受當地食客歡迎。
“老金煎餅”深受當地食客歡迎。
金伯亮本月頭在店內引入支付寶,方便中國人付款。
金伯亮本月頭在店內引入支付寶,方便中國人付款。


(視頻來源:YouTube)

文/圖 鳳凰網/香港 東網/香港 頭條新聞/
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