獨家報導／攝影：梁儀雅
（檳城16日訊）蔬菜價格高漲及需增加人力，素食店業者不得已在九皇誕慶典期間稍微調整價格，以平衡成本。

毅明素食店老闆陳木杉及陳穆進向《中國報》透露，九皇誕期間一般上都會遇到雨季，影響蔬菜產量，導致蔬菜的價格會漲，所以如果蔬菜批發商給的價格提高，該店也得調高價格。

“不過，我們估計價格即使調高，也不會超過1令吉。”

陳木杉說，在面對蔬菜漲價，該店也不能採取舍掉一些蔬菜來不漲價的方式，因為必須為食客提供多選擇，不能只提供幾樣蔬菜而已。

慶典結束調回原價

他指出，素料的價格反而會比蔬菜更穩定，所以他不擔心素料會漲價。

“我們鼓勵人們吃素要多吃蔬菜而非素料，所以蔬菜價格還是我們最大的壓力。”

他說，除了蔬菜批發價格增加素食店成本，人力也是另外一個成本。在九皇誕慶典期間，由于食客量比一般時間增加許多，導致他必須增加人手。

“雖然我們的營業時間保持不變，但食客人數大增，員工的午休取消加班，我們的成本就多了加班費。”

他強調，價格調漲也是在九皇誕慶典期間而已，九皇誕慶典結束后，他會把價格調回原價。

同時，長青素食店負責人也透露，該店在九皇誕慶典期間價格也會稍微調整，不過也會在慶典后調低。

她說，目前蔬菜的價格一直在漲價中，相信這價格會繼續到九皇誕慶典。

“我們在九皇誕慶典期間，需要額外聘請人工，才能應付人潮。”

檳島僅接84臨時執照申請

檳島市政廳公共衛生及執照小組交替主席王耶宗說，他們在今年的九皇誕慶典期間，總共收到84個臨時執照申請，擺賣素食，比去年的88個申請少。

他受詢時說，今年至今所收到的臨時執照費用為1萬1722令吉，但仍有申請者還未繳付費用，去年收到1萬5886令吉的費用。

他說，在費用方面，每400平方尺的收費為每天1令吉，至于設立帳篷費用則是每400方尺為100令吉。

此外，他也說，申請者也必須繳付垃圾處理費，費用為每個帳篷收費6令吉。

未掀訂座熱潮

竺緣素食齋菜館負責人透露，目前還未見到有訂座素食宴的熱潮，相信一般上人們都是最后一分鐘才訂座。

他說，今年的行情不會很好，加上蔬菜價格又起，所以訂座熱潮可能還沒那么快。

“不過，通常訂座的情況都是最后一分鐘。”

他也指出，雖然成本增加，但該素食館不會在九皇誕慶典期間漲價，因為他們做的是長期生意，是需要向顧客負責任，不能隨意就漲價。

馬幣仍疲弱
素料比去年更貴

獨家報導／攝影：劉峻賓

（北海16日訊）馬幣對外兌換率在整大半年來持續疲弱，不僅是進口素料價格大漲，連使用進口原料的本地素料也跟著漲8%至10%，預計今年的九皇誕慶典素食價格比去年更高。

天香素食食品企業負責人卓宏洋說，無論是本地還是進口素料，一些已經在今年初漲過一次，另一部分則在今年中才漲，其中柔佛州的素料制造廠，其素料價格較去年漲了10%。

“素料價格漲價的原因，主要是馬幣對外兌換率持續疲弱，尤其是馬幣兌台幣和泰幣，從未好轉。”

他預計，今年的九皇誕慶典素食將會比去年更貴；不過，他認為，在目前的經濟狀況下，就算是葷食也一樣貴。

詢及九皇誕期間的暢銷素料，卓宏洋說，一般上是著重在可煎炸的素食品，如齋鵝、豆片、腐竹魚及素三層肉等，這些素料今年已經漲4%至8%。

另一方面，農曆九月的九皇誕也是雨季天，在雨季期間，只要一些州屬有發生水患，尤其是種菜區，如金馬崙，會因為蔬菜失收而讓菜價飆高。

北海老橋巴剎蔬菜批發商劉瑞江受訪時說，距離九皇誕還有兩個星期，慶幸金馬崙沒有發生水患，蔬菜價格有受到控制，因此他預計九皇誕期間的素食價格會在可接受的程度內；但如果食客專挑素料的話，素飯錢就不一樣了。