都說“民以食為先”，我們總習慣在不同節日，以各種特色食物來慶祝。就像元宵要吃湯圓、端午要有粽子、中秋不能缺少月餅……就算是西洋節日也不例外。10月的西洋節慶就有萬聖節（Halloween），自然要有南瓜來坐鎮。

關於萬聖節的由來，各有說法，我們稱之為“西方鬼節”；反正他們就愛作鬼怪裝扮嘛！可見這西洋鬼節的形象，遠比我們的東方鬼節更具趣味。

華人的七月十五中元節，是傳說中陰曹地府將全部鬼魂放出，民間進行祭祀鬼魂活動，準備貢品和燒紙錢來祭拜好兄弟。

然而在西方國家，萬聖節是指一年新的開始，小孩會在這天裝扮成各種搞怪造型，逐家逐戶地敲門，進行Trick or Treat給糖果游戲，不給就搗蛋。至於大人也趁機安排萬聖節派對，人鬼狂歡一番，全然沒有駭人的鬼魅！

打從幾個星期前，已在各大超市看見各種造型的玩具南瓜（Ornamental Gourd），擺放在籃子裡任人挑選。有白的、黃的、橘色的、青色的；造型有小圓形、中圓形、葫蘆形的，種類繁多，大部分屬手掌般大小，非常可愛。路過的人總會忍不住拎起一兩個研究一番，質疑它們是否可以食用。

在此向大家解開謎團：它們純粹用作觀賞用途，不可以食用。只要沒有摔壞，甚至可以存放半年，是不錯的擺設品。

平價超級食物

南瓜色澤鮮麗、味甘性溫，含有豐富維他命A和纖維，入菜可以做為自然調色，無論是蒸、煮、烤、涼拌，從主菜、濃湯到甜點都適合，能增加食欲，無論做成鹹食還是甜點，都很好味。

常吃南瓜有助大便通暢，肌膚滑嫩。它含有大量亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。它含有特殊營養成分可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，達到防癌、美容和瘦肥作用。

如今，南瓜也被譽為平價的超級食物，既抗氧化又有高纖維質，也耐存放。不同於一般蔬果要吃“幼齒”鮮嫩，買南瓜就要選擇“夠老”才好吃；就是蒂頭乾燥、越是木質化就越好。擺一顆放在家裡，不占冰箱位置，任何時候要加菜，它隨時可派上用場，要炒還是做湯任你決定。當然，還可以用它來做甜點。

【成品名字】迷你南瓜派

派皮：

面粉90克
牛油（切丁）45克
蛋（留下少許之後
掃派皮）１粒
細糖１湯匙

南瓜餡：

南瓜100克
黃糖１湯匙
南瓜派香料
四分之一茶匙

做法：

1）先做派皮。面粉、糖倒入調理碗中略為拌勻。
2）加入蛋液和牛油丁，用指腹細捏成糠狀。
3）將面團用保鮮膜包起，置放冰箱冷藏約半小時。
4）南瓜切丁蒸熟。
5）用叉子把瓜肉壓成泥狀。加入黃糖和香料攪拌均勻即可。
6）取出面團，擀成薄片。用喜歡的模具壓出理想造型。
7）填上餡料，用叉子將兩片派皮緊壓一起，即可在預熱攝氏180度的烤箱，烤15～20分鐘，或至表層金黃色即可。