特約：林儀倩
攝影：盧淑敏

流動式鸡尾酒派對

公司晚宴、推介禮或是婚宴上提供葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌和果汁，似乎已無法挑起大家的慾望，所以應該來點新玩意了…號稱吉隆坡首輛雞尾酒流動車的KL Scenarium，就憑著這股信念，在城中悄悄興起。

雞尾酒文化興起的同時，也讓許多人在辦宴會或派對時，希望能把雞尾酒納入飲料單中，讓賓客也能有著更時尚的享受。可惜要把酒保邀到自己家裡或是宴會上並不簡單，主要是一個完整的雞尾酒吧得準備的事項很繁雜：不同的酒款、利口酒、糖漿、新鮮的水果、香料、汽水、蘇打水……光是用想的就讓人頭暈腦脹。

原是媒體人的Ee-Lyn和從事航空業的Vimal決定打破這項固有印象，把不可能變成可能。他們合力創造了大馬首部雞尾酒流動車KL Scenarium，把雞尾酒送入你的活動，讓場合更時尚。

先來說說這輛有型有款的KL Scenarium雞尾酒流動車，全黑的外形綴以霓虹燈字眼為招牌。車內也打造了粉紅色燈光，不但讓人覺得酷炫，更凸顯雞尾酒的格調，增添現場氣氛。每一次到會，都會有2名酒保站在車子上，為賓客們提供即調雞尾酒服務。此外，還備有侍應生服務。

當然你也會想，在一些活動上也一樣可以品嚐到雞尾酒啊！但他們就沒有現場即調的效果，而且所提供的雞尾酒款也比較簡單，可能就只需要3種食材便能調配完成，而且也會以最簡單的混合法，即是不需要現場搖晃調配。

創新食譜添入食材

Ee-Lyn和Vimal在受訪時表示，大家都希望能品嚐到真正的雞尾酒，所以他們提供的雞尾酒單也絕不馬虎。他們請了一位專業且擁有約5年調酒經驗的酒保Pidot Fey，負責研發招牌雞尾酒。Pidot表示，雞尾酒研發是一項有趣工作，他經常從烹調中吸取各種靈感來創造新的酒款。

“其實，大馬現階段的雞尾酒都講究融入本地元素，即是瞭解和善用本地食材的風味和特性。”Pidot講得沒錯，記得早前採訪過的雞尾酒商，他們都已看到這股趨勢，每一杯新創的雞尾酒都會添加各種熟悉食材，如香茅、班蘭葉、肉桂、文冬薑、酸柑、酸梅等；有些甚至把桔子酸梅、美祿冰Kaw Kaw、冷檸檬茶等改造為雞尾酒版本，讓人們在熟悉的味道中找到驚喜。Pidot也不時嘗試以各種食物為藍本，加入酒精創造出不一樣的火花。

除此之外，他也會經常隨著季節來臨推出幾款限時雞尾酒款，如接下來的聖誕節，他便創造出2款別緻及富有佳節氣氛的雞尾酒：Bad Santa和Smoky Chris。他在這兩款雞尾酒中加入了紅色元素和溫暖的煙薰味，令人提早想起聖誕老人和熱騰騰的蘋果派餅。

快來選一杯雞尾酒…