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林子強:強人所欄——兩令吉喝出咖啡味
今天小黃編放錢進你袋,教你怎樣用兩令吉,喝出星巴克的味道。當你第一次走進星巴克,英文不好可能會被Latte、Espresso、Americano、Mocha這些意大利文嚇到。不怕,這些高級東西你家樓下咖啡店都有,一兩令吉有交易。
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所謂Latte(拿鐵),就是奶的意思,咖啡加奶就是你喝得起的Kopi-C;Americano,咖啡和水4比1調成的坑爹飲料,喊老闆Kopi-O一杯即可,配上酥脆油炸鬼,紐約和羅馬打鑼都找不到。
Espresso就是沒摻水的濃縮咖啡,又稱Kopi-O kao。Mocha,咖啡可可,你可以叫一杯Kopilo,老闆還是會泡給你。以上飲料,為什麼星巴克可以賣20大洋,還有人排隊買了拍照;而咖啡店兩令吉的milo起個50仙,老闆全家都被問候上天花板?
原因很多,總的來說,需求彈性差異引發的價格歧視。咖啡店這種一兩令吉價位的顧客,通常不是沒錢就是吝嗇,總之對價格敏感。加上咖啡店開得滿街都是,可替代選擇太多,老闆一起價,顧客就跑光,需求彈性大,價格只能和通脹持平。而星巴克瞄準高端,這群人有錢有閒,人家要的是品質與格調,這類市場需求彈性小,可放心大膽地收高價。
小黃編,關鍵字#香蕉#木瓜#鮑魚#坐等玻璃心#你懂的。不怕你罵,不爽別看。
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