架势堂‧用挪威方式 祝大家,圣诞快乐 | 中国报 China Press

架势堂‧用挪威方式 祝大家,圣诞快乐

在今天这个“Ho!Ho!Ho!”圣诞节的快乐日子里,甫于今年8月出任挪威驻马大使的古恩约烈罗塞特(Gunn Jorid Roset)来到《架势堂》做客,并用她家乡的话语向读者们说一声:“GOD JUL!”,这就是挪威人说“圣诞快乐”的方式!



特约:子若
摄影:李志强

今日登场
挪威驻马大使古恩约烈罗塞特(Gunn Jorid Roset)

古恩約烈羅塞特大使正在翻閱過去七年來曾刊登在“架勢堂”欄目裡與挪威有關的人物,最早出現的是七年前國訪大馬的挪威王儲哈康伉麗,當時,“架勢堂”是以追蹤側寫的方式報導全程。
古恩约烈罗塞特大使正在翻阅过去七年来曾刊登在“架势堂”栏目里与挪威有关的人物,最早出现的是七年前国访大马的挪威王储哈康伉丽,当时,“架势堂”是以追踪侧写的方式报导全程。

一屋子圣诞红 早安北欧暖情

踏随普照的晨光,依约来到挪威驻马新任大使古恩约烈罗塞特(Gunn Jorid Roset)的私人官邸。走进屋内,屋外的温暖并未因此而褪去,倒是添加了几许凉意中的暖,因里头有无处不在的圣诞红,不仅染亮了偌大空间,也激动了访客的心情。在这个没有距离的专访里,有来自北欧的一连串温馨话语,以及一桌子的圣诞佳肴!

准时是北欧人应约的基本礼仪,说好的专访时间一到,咚咚咚,脚步声马上在另一厢的楼梯口响起。不稍一会儿,古恩约烈罗塞特(Gunn Jorid Roset)大使即出现在我的眼前,从大使的着装中,我知道她清楚我今天完全冲著北欧的圣诞话题而来。

她特地选穿了一套属于圣诞季节的红色及膝连身裙,再衬上红唇,予人艳而不俗的亮丽,还有干练又不失柔和的气质。她除了身材高大,也很年轻,现年只有43岁,即出任大使这个重大的外交职位,相当了不起!

眼前这位年轻的女大使,来自一个距离奥斯陆以北500公里外的莫尔达(Molde)邻近沿海小镇,在那遥远小镇里,人口并不多,但,那里有着明信片般的环境,使她自小就坐收尽享挪威闻名于世的典型高山与峡湾风景线!

拜斯堪的纳维亚(Scandinavian)山脉及绵长海岸线所赐,挪威人近乎把“呼吸清新空气,享受运动乐趣”当成必然的生活模式,大使也不例外,“在小镇上,我拥有过既活跃又平静的童年生活。”

在平常的日子里,还是小小人儿的她总是骑着脚车四处溜达,参与林林种种的户外活动,“当年,我是一个非常好动的孩子,永远都去尝试可以参与的事情。”从铜乐队、女童军、戏剧到滑雪,乃至女足皆有她的份儿,“可是,我的足球技术很逊哦!”

她的父母亲原本都是老师,后来,父亲转换跑道涉足保险业,在为人师表双亲的教诲下,她除了学会做自己并尽力做好自己之余,同时,尊重他人做他自己,而尊重,在世界外交关系里是一门非常关键的学问。

挪威駐馬新任大使古恩約烈羅塞特的私人官邸裡,處處可見精巧的擺飾,洋溢著聖誕氣氛。
挪威驻马新任大使古恩约烈罗塞特的私人官邸里,处处可见精巧的摆饰,洋溢着圣诞气氛。

明年大马挪威建交50周年

在成长中的求学岁月里,社会科学、地理、历史等科目,一直都是抓住古恩约烈罗塞特大使阅读兴趣的地方,以致后来引领她走进了政治学、语言文学的专业学术领域,并开始专注于发展中国家课题,以及专研经济等理论。

冥冥之中注定她要走上外交的路途,“当我还在唸书的时候,机缘巧合下,得到一个在外交部做兼职工作的机会。”在短短的6个月内,她获安排在外交部资料库执行任务,每日看着活动频繁的人事物,为她打开了一道通往广阔外交天地的大门。

“我决定申请外交培训班。”那一年,正是千禧年过后的2001年,两年后,她正式展开其浪迹天涯的外交征途!首获派遣履行任务的国家是,与挪威隔了一个波罗的海(Baltic Sea)的拉脱维亚(Latvia)首都里加(Riga),其外交生涯从一等秘书/特派团副团长开始做起。

随后的日子里,她先后参与了外交部的东亚与大洋洲司、南亚与阿富汗司、区域局等不同组别的外交事务,赋予顾问、高级顾问、副局长等职权,直至2017年8月被任命为挪威新一任驻马大使。

“这是一份有趣的工作,每一个经历与挑战都是一次新的学习,我非常享受这个过程。”她指出,每一次必须面对某一个她未经历过的情况时,她得极力思考挪威能否或是该扮演怎样的角色、如何改善挪威在相关处境中的位置,与此同时,也为对方设身处地。

甫出任挪威驻马大使不久的古恩卓烈罗塞特说,此时此刻,她也抱着同样的态度促进两国友好关系。在面对2018年的到来,她欣喜地指出,明年是大马与挪威建立外交关系的第50个年头!1968年3月8日,挪威与大马建交,半个世纪的友好外交关系,绝对值得庆祝!

古恩約烈羅塞特大使以挪威文給《中國報》讀者書寫出“聖誕快樂和新年快樂”這段文字,節慶的祝福與喜悅就藏在來自北歐的文字裡!
古恩约烈罗塞特大使以挪威文给《中国报》读者书写出“圣诞快乐和新年快乐”这段文字,节庆的祝福与喜悦就藏在来自北欧的文字里!

挪威女人顶半边天

尚记得,2010年3月8日,挪威王储哈康马格努斯(Haakon Magnus)与王妃梅特玛丽特(Mette-Marit)成为首度前来大马进行国访的挪威皇室成员,为那年两国建交42年的友谊做了美好的见证。

众所周知,3月8日也是国际妇女节(International Women’s Day),站在此刻的时间平台上,挪威恰恰派了个女性出任驻我国大使,使得这个身分多了一层深远含义。你不能不知的是,挪威是全球女性地位最高的10个国家之一,更是女权主义的代表国家。

在这个环境中成长的她说道,除了庆祝两国长久以来在石油天燃气、航运业、海鲜等领域的双边贸易关系之外,明年或许可以趁机结合女性元素,从而加强女性在社会的角色与参与度。她提及,大马首相拿督斯里纳吉也鼓励所有上市公司提拔女性,以达到30%女决策人的政策,这使得她有兴趣在女性课题方面加大关注力。

体现圣诞传统 今夕陪家人

在迎接新一年到来之前,古恩约烈罗塞特大使有个重要的节日要先过,那就是她会在今天度过在大马的首个圣诞节。离开了北欧的白色圣诞,对大使而言,不管去到哪儿,传统习俗能维持多少就多少。

聊起挪威人过圣诞的习俗,她透露,根据传统习惯,在圣诞节前夕,挪威人都会选择与家人同聚在一起,“上午时段,大家都会待在家里,孩子则会观赏电视播放的卡通节目,耐心等待晚上的拆礼物时间。”

“到了下午时段,大街小巷的商店纷纷结束营业,许多家庭则会前往教堂,即使是没上教堂的人们,只要听见教堂钟声在下午四五时被敲响,意味圣诞平安降临人间,一切都进入安宁与静谧的氛围。”

古恩約烈羅塞特大使特別准備的聖誕大餐
古恩约烈罗塞特大使特别准备的圣诞大餐

守候亲情享安宁

到了晚上时段,她跟家人一起享用双亲合力准备的晚餐,“父母亲都会叮咛孩子们慢些吃。”与家人一起享用节日晚餐后,便到了孩子们最期待的拆礼物时间,她指出,在挪威,拆圣诞礼物是落在平安夜晚上。

随后,家里的晚辈会跟长辈道谢与道贺,“一直维持到晚上九点多吧!”之后的时间里,照样是一家人一起过,“一般上,家人都会观赏电视上播放的老片子,重温旧时光;有的时候,我们也通过直播收看在罗马举行的子夜弥撒。”

“在一起享受家庭生活”是整个节庆的主轴,“即使到了圣诞节这个神圣的日子,除了上教堂,家里的成员都鲜少外出,而是全家人在家中一同感受圣诞气氛,体会节日的安宁和静谧。”她还说,许多人都会趁此良机,申请一周的工作长假,直至新年前夕。

舌尖上的佳节美味

圣诞佳节离不开圣诞佳肴,在整个节日里,最忙的人莫过于家庭主妇了,她们忙张罗和烹煮传统圣诞主食与甜点,他们都吃些什么呢?由于挪威的海岸线很长,以致于不同的地区会有不同的圣诞美食。

“像我成长的地方,人们通常都食用羊肉,尤其是羊肋排。”为配合此番专访,大使交出了她自踏上外交之路后,不得不学几手挪威美食,再经由私人官邸的菲律宾厨师协助下,为我们带来了这道挪威传统圣诞主菜。

在挪威内陆或是以南地区,当地的圣诞佳肴是烤带皮猪肋排,在烤箱内烤一个半至两个小时,“这道主食最考工夫的地方是,其肉质松软,表皮却是焦脆酥香。”所以,每年此时此刻,“如何做到又香又脆的表皮′成了家庭主妇见面时,竞相讨论和较劲的话题之一。〞

在另一些地区,挪威北极鳕鱼则是最常见的圣诞佳肴,尤其是贫穷家庭,人们只要到大海去钓鱼即可,而鳕鱼的肉质厚实,味道鲜美,有“餐桌上的营养师”之称,这是来自大海的丰厚圣诞礼物,“我也有为你们准备这道鱼肴哦!”大使笑着对我们说,圣诞喜悦的气氛把我们包围起来了耶!

羊肋排 羊肋排是挪威傳統聖誕主食之一,以調料將羊肋排醃製數個月。到了聖誕節前夕,將它先浸泡在水裡,翌日,在鍋裡加上樹枝和水,再把羊肋排排放在樹枝架上蒸煮至少4小時,直到羊肉變得鬆軟即可出鍋上碟,再佐以馬鈴薯和蕪菁甘藍泥,一道清甜鹹香的聖誕佳餚就可端上桌咯!
羊肋排
羊肋排是挪威传统圣诞主食之一,以调料将羊肋排醃制数个月。到了圣诞节前夕,将它先浸泡在水里,翌日,在锅里加上树枝和水,再把羊肋排排放在树枝架上蒸煮至少4小时,直到羊肉变得松软即可出锅上碟,再佐以马铃薯和芜菁甘蓝泥,一道清甜咸香的圣诞佳肴就可端上桌咯!
養胃甜粥 在北歐也有的米甜點,是挪威人的米布丁!在平安夜的前一晚,一般上,挪威人都會在午餐時以清甜的粥養胃,再把剩下的粥儲存起來至翌日,再在粥裡加入鮮奶油和香草糖混合攪拌均勻,即成了一道平安夜的甜品,傳統得來又簡易!
养胃甜粥
在北欧也有的米甜点,是挪威人的米布丁!在平安夜的前一晚,一般上,挪威人都会在午餐时以清甜的粥养胃,再把剩下的粥储存起来至翌日,再在粥里加入鲜奶油和香草糖混合搅拌均匀,即成了一道平安夜的甜品,传统得来又简易!
馬鈴薯威士忌 挪威Linie Aquavit是當地著名的馬鈴薯威士忌,它因分別在陸地和海上的獨有陳釀過程而聞名,也是聖誕餐桌上的飲料之一。
马铃薯威士忌
挪威Linie Aquavit是当地著名的马铃薯威士忌,它因分别在陆地和海上的独有陈酿过程而闻名,也是圣诞餐桌上的饮料之一。

圣诞夜,没有人应该孤独!

位于北欧的挪威可说是富甲一方的国家,在这个富裕环境下成长的年轻人多半成了享乐主义者,因此,对大使而言,圣诞节最重要的意义是,把圣诞的核心价值带回来,“它不只是给孩子送礼物,同时,也是家人团聚的日子,并且关怀那些脱离生活轨道的民众。”

所以,当下的挪威人都会通过面子书邀请孤独在外的民众到其家一起庆祝圣诞节,而该国的王储与王妃也会选择在平安夜到教堂,与瘾君子、酗酒者等无家可归的流浪汉一起度过,“有的教堂会开放给这些街头露宿者,并由义务工作者为他们送上圣诞节前夕晚餐。”她欣喜地说,这些举动的确起了显著的带动作用。

对于她而言,这并非她首次在热带国家过圣诞,早在2006年,她被派往南非比勒陀利亚(Pretoria)出任驻当地大使馆一等秘书时,她就在那里过了两个没有白雪的圣诞节。

这一回,她的双亲在记者 专访后的翌日,老远地从挪威飞抵吉隆坡,准备跟女儿一家人在此过节,而大使也有其夫婿、女儿及双胞胎儿子陪伴在侧,她有感而发,说道:“不管身在世界那个角落,只要可以与家人或认识的人在一起,圣诞的精神与氛围就会围绕着我们!”


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