（關丹15日訊）辛苦一年，吃得好，犒賞自己不為過！不論是講究特點食材品質、創意料理的收工聚餐宴或是全家溫馨團圓飯，一樣有市場！

本地餐飲業酒樓在農曆新年邁入倒數之際，已紛紛推出新春佳節各種套餐，從收工宴、團圓飯到新年飯局，一系列的套餐令人垂涎不已，拉攏食客胃口。

據業者們透露，年關到，收工宴菜單率先推出市場，接踵而來是團圓飯、新年飯局，每道佳餚菜名都非常講求好意頭。

他們說，套餐定價雖然會影響食客的選擇，但抱著希望能好好的犒賞家人、員工或生意伙伴的客戶，最終還是以食材品質和菜餚呈獻的方式為最后考量。

“只要吃得好，賓主皆歡喜，才是聚會用餐的最大目的，行情再淡，新春聚餐行情還是可觀。”

他們也聲稱，近年大型的收工宴已少辦，大多數是一、兩桌的小聚會，而且會較注重聚餐氣氛。

一年一次吃頓好最重要

關美食家海鮮酒樓東主余銘偉說，民以吃為天，何況是一年一次犒賞自己辛勞付出的豐盛大宴，客戶都是選擇吃頓好的佳餚，價位反而是其次。

他說，今年其酒樓也推出不同的收工宴菜式，其中以2018好運久久富豪套餐的3項菜單最講究廚藝，採用的都是上等食材，如鮑魚、鵝肝鵝掌、沙井蠔、鮑翅、海參等魚蝦蟹，價位則從10人份的1999令吉起跳，消費稅另計。

他也說，為了滿足人數少及要求中價套餐的客戶，同樣也多項菜單選擇，不論是團圓飯或是初二至初七飯市套餐，價位是介于230令吉至1399令吉。

“也有不少客戶預訂除夕日的盆菜、魚生等一條龍服務。”

他說，近來他也從中國雲南昆明引進不少高山菌類，增加菜餚的豐富性，讓客戶嚐鮮。

“一般上，收工宴都是在新春前兩周開始熱起來，而且自開放接受訂席，同時段的200個餐席，預訂率已有60%，相信訂席者將陸續增加。”

每席788令吉起跳
★關丹滿慶樓酒家東主沈志康

新春套餐是以多樣化食材取勝，讓食客有不同的選擇和滿足對食材的要求，今年我們也特別推出鎮店招牌鯊魚咀、盤菜、黑毛豬等。

收工宴每席價位從788令吉起跳、除夕鴻運套餐則是888令吉起跳，同時另有被正月初三開始推出的新年套餐，是從488令吉起跳，任君選擇，希望客戶每次光顧，皆能品嚐不同菜單。

已有客戶預訂收工宴及團圓飯局，為了方便客戶，于最忙碌的除夕日，將有3個用餐時段，分別是中午及下午5時30分及晚上8時，而且我們都已開始籌備一系列的用餐需要，讓客戶滿意而歸。

除夕宴將近滿額
★關丹海天飯店東主王明輝

不少熟客于3個月前已預訂除夕的年夜飯，所以除夕宴已將近滿額。

所有準備工作都已在進行中，即使今年的食材會比往年貴，但我們顧及客戶群的需求及經濟情況，依舊保持推出中價的菜單，最重要是能讓客戶快樂團圓，開心迎新春。

已陸續接獲預訂
★關丹美景酒店經理呂燕玲

我們推出的新春宴席，分別是小型聚餐、收工宴及新春宴，已陸續有人預訂宴席，尤其是公司及學校。

目前除夕宴50桌都已額滿，至于收工宴都是熟客，但今年可能因為雨天，訂單會比往年慢熱一些。

有數個價位供選擇，包括飯局及宴席的菜餚都是有，最重要是魚生，讓賓客同歡慶。

不剝削員工福利
★聯合汽車有限公司集團營運董事拿督王琮欽

集團每年都會辦新春宴，這是公司的習慣，即使整體經濟不景氣，也不能剝削員工的福利，畢竟員工是公司重要的資產。

父親兼集團總裁拿督斯里王榮豐非常重視這個過節的傳統，大家開心相聚用餐，藉此拉近公司上下的聯繫、表揚職員，讓員工感受到公司的關心。

最重要吃得開心
★關丹江陳會計公司股東拿督陳漢祥

每年新年都會和職員們聚餐，並邀請職員伴侶赴宴，互相認識。

因職員各族皆有，選擇餐館是最大的考量，至于菜單，一般上都由高層挑選，價格反而其次，最重要是大家開心。

中價以上能接受
★關丹公民米昔拉華校董事長蔡柏基

自擔任學校董事要職至今20載，每年必率領董家協，為老師們辦一場新春宴慰勞他們。雖然近年宴席費用有些上漲，不過為了讓老師吃好點，中價以上還能接受。

我們早已預定將于農曆新年的正月十一設宴，3機構及老師們同歡慶新春。