獨家報導：丘惠萍

（吉隆坡16日訊）盡管去年人人都說行情不好，但酒樓餐飲業承接的公司收工或開工宴訂單依然不減，家庭團圓飯訂單更是早在2個月前已爆滿，而且吃得一點不寒酸，最受歡迎套餐價位介于1000至1300令吉。

受訪業者說，經濟行情有起有落，總是有人歡喜有人憂，但無論如何，每年華人農曆新年，多數公司老板還是會慰勞員工開心吃一餐，生活各忙的家庭親友，難得新年團聚，也會提早約好並訂座，歡樂聚餐。

跟往年相差不大

海外天創辦人俞植昌對《中國報》說，今年所接訂單跟往年相差不大，今年1月初已有大公司筵開30席，老板、員工及生意伙伴同歡共慶收工宴了。

他說，雖然大家都說去年行情不好，但出口貿易領域生意皆不錯，凡事有好也有壞，經濟再不好，人們還要吃，辛苦工作一整年，吃好或普通沒關係，最重要大家開心相聚吃一餐。

詢及經濟淡靜，公司是否省略收工酒或開工酒，俞植昌說，目前為止，訂單沒減，即使少數公司沒辦收工酒或開工酒，一些員工會湊齊人數，相約聚餐。

他強調，從除夕前幾天，已有人提早吃團圓飯，接著初二開年飯、初七人日訂座也蠻多。

俞植昌說，最受大眾顧客歡迎是1000至1300令吉左右價位的套餐，華人都愛“8”的好意頭，套餐訂價1180令吉，寓意“日日發”，還有是1280令吉及1380令吉。為減低成本，以本地食材如海鮮、蔬菜為主，但還是有進口海味。

調整餐單吸引顧客

蒲種溫馨樓行政主廚劉凱賢受訪時說，本月中開始，每逢週五、週六及週日都有人辦收工酒，接著2月開始，幾乎每天都有收工宴，目前廂房訂座都滿了。

“最受歡迎新春套餐價位介于1000令吉至1300令吉之間，698令吉套餐反而無人問津。

“經濟欠佳，為吸引顧客，我們的餐單有調整，加入更好的進口食材。去年1000令吉套餐是沒有海味鮑魚，今年都能吃到。”

他講述，一些外國公司在去年尾比聖誕節，已經設宴慰勞員工，多數大公司筵開逾20席至30席左右。

詢及食材成本，劉凱賢說，今年本地年菜價高漲，龍虎班每公斤53至55令吉，今漲至68至70令吉；明蝦每公斤40令吉，也漲至48令，漲逾10%，主要是雨量影響產量減少。