每公斤上探1300令吉 “忘不了”身價飆漲 | 中國報 China Press

每公斤上探1300令吉 “忘不了”身價飆漲

10多年前已身價不低,隨著生態環境改變,加劇產量減少,忘不了身價飆漲。
10多年前已身價不低,隨著生態環境改變,加劇產量減少,忘不了身價飆漲。

獨家報導:丘惠萍
(吉隆坡13日訊)早在10多年前,野生淡水魚“忘不了”就已賣到每公斤200令吉左右,如今產量減少,“忘不了”每公斤身價更飆至1000至1300令吉,若在餐館煮熟上桌,加算人工成本,一道“忘不了”大概就要消費1800至2000令吉。



就連淡水魚養殖業者兼批發商也覺得,忘不了實在是太貴了,不是人人捨得吃,尤其市道欠佳,本地需求僅30%,其余70%都是外國遊客到本地餐館,好奇品嘗,最多是中國遊客。

具有20年豐富經驗的淡水魚養殖業者王詡穎指出,盡管不是新年,砂拉越盛產的“忘不了”,10多年前已身價不低,如今,隨著生態環境改變,加劇產量減少,圓形肉厚味美的忘不了,只是批發價,每公斤已漲至1000令吉至1300令吉。

他說,所以不是人人捨得吃,更非人人吃得起。

市場傳言,年關在即,淡水魚供不應求,價格飆漲,其中忘不了價格也沖破1000令吉,王詡穎接受《中國報》訪問時說,就算平時,正宗優質的忘不了已賣破1000令吉,已經處在最高點,不可能再漲價。

3公斤以上味道最佳

他說,其實,忘不了3公斤或以上,口感味道最佳,但吃不到。因此,餐館上桌忘不了,通常是1.2公斤至1.6公斤之間,比1公斤多一點,寓意“年年有余”。

“長形忘不了,魚身長肉較少帶薄,批發價每公斤約300令吉,餐館上桌約400至600令吉。目前,印尼的忘不了也進來市場,民眾得小心,避免被人‘混水摸魚’,誘購次等貨。”

他透露,不久后,本地忘不了將出口到中國、香港及台灣,蠻受當地歡迎,市場潛能和商機受看好。

邱興順:養1年才能長大至1公斤

大馬水產商公會名譽會長邱興順說,忘不了的生長期長,若是人工養殖定時喂食,平均也需1年左右,才能長大至1公斤。

他續說,野生忘不了則靠自己“找吃”,食無定時,需要更長時間,這也是導致忘不了供應受限,物以稀為貴的原因之一。

他指出,野生忘不了在河中生長,人工養殖忘不了則需養在泥池、洋灰池或在河中箱網飼養,空間有限,這也限制產量。


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