為刺激購興 肉乾不太敢起價 | 中國報 China Press

為刺激購興 肉乾不太敢起價

劉宇銘(前)與員工對產品信心十足,團隊精神為顧客提供有效快捷服務。
劉宇銘(前)與員工對產品信心十足,團隊精神為顧客提供有效快捷服務。

獨家報導:陳光前
獨家攝影:黃敬疄
(怡保13日訊)經濟欠佳,農曆新年將至,肉乾業者為刺激購興,每公斤肉乾價格仍維持在80至94令吉水平。



據瞭解,過去的肉乾及包裝成本漲價多次,只有一些肉乾商調整少許價格,每公斤也只是增約5令吉。

獅尾祥記肉乾行東主劉宇銘說,由于製作成本如酒類等高漲,過去3年都無調整售價,在2017年后每公斤調增5令吉,每斤(600克)增加3令吉,郵寄外坡的產品價格也會稍微調整,以抵銷運輸成本。

他說,目前的豬及雞肉乾包裝份額分成300、500、600克及1公斤,普通的肉碎式製成肉乾每公斤售80令吉,切片豬肉乾每公斤85令吉,珍珠肉乾則是該店的主打產品,一般很受歡迎。

烘製工序繁瑣

他指由于烘製工序繁瑣,成本也增加,每公斤售90令吉,產品已被訂購一空。

“雖然經濟欠佳,購買力大不如前,唯農曆新年也需應節及饋贈親友,價格稍貴,但消費者仍會購買。新年期間的生意也增約20%。”

劉氏補充,在新年期間,凡購600克或以上的各類肉乾送實用環保袋, 在新年烘製的肉乾產品都添加天然蜂蜜,除了保持產品潤澤,也具保健清涼作用。

不愁生意
★“好好吃”肉乾負責人李蔧臣巳

每年新年前都會擺攤,是家庭式經營,都採取現燒現賣,目前顧客開始辦年貨,肉乾是應節食品,所以都不愁無市場。

現燒現賣
★兵如港大紅花路東天宮前滿香肉乾行負責人賴君良

取得怡保總代理權后,今年是首次擺攤現燒現賣,讓消費者瞭解剛烘焙肉乾的味道,豬、雞肉乾或肉鬆,都採取500克包裝。

新年期間,推出3包128令吉的肉乾配套吸引顧客,為方便顧客購買,上午11時就開攤營業,直至午夜售完為止。

除夕至年初九前更提前營業時間至上午9時,為增添產品新口味,特推出“愛妃肉乾”(帶甜的培根肉卷),每公斤65令吉。

保證新鮮
★合順冷藏有限公司執行董事梁紹祥

目前製作成本高漲,但為了保持銷售量及以客為本,本公司旗下“福滿香”品牌肉乾產品價格無太大調整;切片豬肉乾每公斤90令吉, 普通的雞及豬肉乾每公斤80令吉,目前生意量與去年相同。

所有肉乾的鮮肉都經合法屠場處理,保證新鮮且醃製及烘烤過程嚴謹,真空包裝,絕對符合衛生及安全食用。

豬肉乾RM85
★兵如港巴剎前林記肉乾攤負責人 李金倫

豬肉乾每公斤85令吉,目前正值過年期間,所以在1個月前準備就緒,每日從傍晚6時開始開攤烘製肉乾,顧客陸續前來購買,雖然經濟景況大不如前,但肉乾生意仍保持一般。

除了肉乾,也有雞及豬肉絲,因為雞肉絲製作過程繁瑣,價格稍高,但仍有一定市場。

不省這筆
★市民黃秋文

就算肉乾價格昂貴,一般都會購買,始終是一年一度,不會節省這些花費。

每年都買
★市民利友蓮(64歲)

肉乾是應節食品,而且饋贈親友大方得體,所以每年都購買一定數量的肉乾食用或送禮。

買來送禮
★市民宋偉釗(43歲)

喜愛肉乾,逢年都買應節或送禮,所以不會因經濟而省卻這項傳統美食。


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