獨家報導：丘惠萍
（吉隆坡13日訊）早在10多年前，野生淡水魚“忘不了”就已賣到每公斤200令吉左右，如今產量減少，“忘不了”每公斤身價更飆至1000至1300令吉，若在餐館煮熟上桌，加算人工成本，一道“忘不了”大概就要消費1800至2000令吉。

就連淡水魚養殖業者兼批發商也覺得，忘不了實在是太貴了，不是人人捨得吃，尤其市道欠佳，本地需求僅30%，其余70%都是外國遊客到本地餐館，好奇品嘗，最多是中國遊客。

具有20年豐富經驗的淡水魚養殖業者王詡穎指出，盡管不是新年，砂拉越盛產的“忘不了”，10多年前已身價不低，如今，隨著生態環境改變，加劇產量減少，圓形肉厚味美的忘不了，只是批發價，每公斤已漲至1000令吉至1300令吉。

他說，所以不是人人捨得吃，更非人人吃得起。

市場傳言，年關在即，淡水魚供不應求，價格飆漲，其中忘不了價格也沖破1000令吉，王詡穎接受《中國報》訪問時說，就算平時，正宗優質的忘不了已賣破1000令吉，已經處在最高點，不可能再漲價。

3公斤以上味道最佳

他說，其實，忘不了3公斤或以上，口感味道最佳，但吃不到。因此，餐館上桌忘不了，通常是1.2公斤至1.6公斤之間，比1公斤多一點，寓意“年年有余”。

“長形忘不了，魚身長肉較少帶薄，批發價每公斤約300令吉，餐館上桌約400至600令吉。目前，印尼的忘不了也進來市場，民眾得小心，避免被人‘混水摸魚’，誘購次等貨。”

他透露，不久后，本地忘不了將出口到中國、香港及台灣，蠻受當地歡迎，市場潛能和商機受看好。

邱興順：養1年才能長大至1公斤

大馬水產商公會名譽會長邱興順說，忘不了的生長期長，若是人工養殖定時喂食，平均也需1年左右，才能長大至1公斤。

他續說，野生忘不了則靠自己“找吃”，食無定時，需要更長時間，這也是導致忘不了供應受限，物以稀為貴的原因之一。

他指出，野生忘不了在河中生長，人工養殖忘不了則需養在泥池、洋灰池或在河中箱網飼養，空間有限，這也限制產量。