縱橫四海‧台南 穿街走巷覓古味  | 中國報 China Press
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    縱橫四海‧台南 穿街走巷覓古味 

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    文、圖:陳艾琳(蘋果101)

    游走台南,每天像是時光隧道裡穿梭的旅人,一個轉角就是一個曾經;一個抬頭就是與數不清的歷史文化古跡相遇。
    不知是否我心有所屬,還是每個南部城市獨有的風情;這裡沒有車水馬龍的喧囂,也沒有效率為尊的速食連鎖商店。走著走著,往往就情不自禁停下來,認真的呼吸,專注吃東西、看東西,甚至只是跟一張張微笑的面孔說聲好……

    台南 有色有味

    台南一直是很多人熱愛造訪的好所在,不只是美食小吃、名勝古蹟,也有其他美麗景點攻佔游客的心,讓游客過一個有色有味的悠閒假期!

    台南名勝古跡特別多,道地風味的小吃不勝枚舉,也有許多華人信仰的廟宇。在這些傳承幾十年,甚至是超過一個世紀的老地方,不是高高在上的被供奉著,也不是讓人緬懷或者不得其門而入的,生活過的氣息,化作一縷縷的電波留了下來,走在這裡銜接上磁場,莫名就會有一種熟悉感。明明是第一次造訪,但那種日常安心的熟悉感是從何而來的呢?


    台南必訪口袋名單

    來到台南,一定要走在老街道上慢走慢活,才能感受台南文化精髓;一定要真正的走進老店舖、住進老房子,才能夠知道他們的文化底蘊何在?

    再加上,台南近幾年的老房子翻新,藝術家進駐,老屋舊牆自然也成了藝術家最理想的畫布。隨著時間和歲月的痕跡,它們留下更多溫度、更有意思的故事,讓人三不五時有回來坐坐的感動。

    1.海安路古新兼容藝術天地

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    原本與一般街道無異的海安路,經由藝術家將他們的想法巧妙地融入老建築中;在各式藝術的妝扮下,有了截然不同的城市表情,呈現出一種老與新的對話。一個可以接受新藝術的融入,並任其發揚光大,不正是展現了一個城市的個性和溫度。

    同時,這裡也是台南夜晚最熱鬧的徒步藝術區,在燈光寶燦的投射之下,林立的各種PUB、飲料店、啤酒屋等,形成了台南夜色的另外一道風景。

    2.全美戲院巴洛克式懷舊時光

    坐在懷舊氣息濃郁的全美戲院內,即使沒有電影上映,也足夠托著下巴發呆一整個午後。
    坐在懷舊氣息濃郁的全美戲院內,即使沒有電影上映,也足夠托著下巴發呆一整個午後。

    這棟巴洛克式全美老戲院,位于古蹟林立的中西區赤崁樓附近,見證了台南街曾擁有的繁榮街景。它有近70年歷史,國際名導李安說這裡是他的啟蒙戲院,自小最愛在這裡看電影。

    全美戲院初期被稱為“第一全成”戲院,是當年府城富豪歐雲明在1950年完成並興建完工,1969年吳一恆接手后改稱為全美戲院,如今兒子吳俊成接手,仍維持手繪油畫電影看板,以及令人懷念的零嘴販賣部及復古票根,讓人有一種回到最初看電影的時光。

    3.十鼓文化村鼓舞人生

    攀上數層樓高的十鼓文化村廠頂上看夕陽,美好得不可思議!
    攀上數層樓高的十鼓文化村廠頂上看夕陽,美好得不可思議!

    十鼓文化村的前身是仁德糖廠,在糖產業漸漸轉型之后,這裡也跟著式微荒廢。后來有當地著名的“十鼓擊樂團”進駐練習,接著演變成以“鼓”為主題的特色文化村,吸引了許多的海內外的探訪者,來看精彩的十鼓樂團現場演出之外,也來看文創。

    整個園區被綠蔭包圍,一幢幢早期倉庫作用的建築已被改成各種用途,卻依然保留原始木造建築;在熱情友善導覽人員說故事之下,園內的一草一木都轉活過來!

    衷心地認為園內規劃真的很棒,處處可以看到用心,而巧思也緊緊伴隨而來。明明是夕陽余暉行業的不得不轉型,卻不見絲毫荒涼惆悵,反而是油然欽佩上一代的勞力付出,于是后人可以在這裡乘涼,悠然。

    4.赤坎樓台灣最古老古跡之一

    赤坎樓,台灣最古老歷史古跡之一。
    赤坎樓,台灣最古老歷史古跡之一。

    這是台灣最為古老的歷史古跡之一,在台灣歷史上有很重要的意義。這是一座開始為荷蘭人修建的城堡,老外稱之為普羅民遮城;漢人稱為赤坎城;當地原住民稱其為紅毛城。

    如今它已不是當年的摸樣,時光已經把荷蘭人的痕跡抹淨;以前的赤坎樓只剩余一座低矮大門,被壓在文昌閣的下面。

    現在的文昌閣成為了赤坎樓的主樓,樓有三層,通過有些狹窄的通道上去,可以遠眺部分台南市景。樓下有乾隆時期御碑,是九隻大龜馱負高大石碑,值得一看。

    5.安平老街的劍獅埕 重現劍獅文化

    在安平老街(延平老街)穿上古裝,齊齊組隊穿越時空去尋寶!
    在安平老街(延平老街)穿上古裝,齊齊組隊穿越時空去尋寶!

    25年前,蔡金安先生(劍獅埕埕主)為了重振劍獅在民眾心中的印象,也為了延續安平地區的文化觀光創意及資源,以“安平劍獅”為主軸,開發出一塊最具代表性的文化旅游產業——“劍獅埕”。

    劍獅埕常舉辦相關文化藝術等活動,包括彩繪劍獅、走訪劍獅、聽講古畫劍獅、劍獅文化創意商品設計、騎腳車找劍獅,甚至是“穿越穿梭”尋寶活動等!

    6.夜間船游 體驗台南運河昔日風光

    你是否試過船游時得低頭彎腰穿越橋底?
    你是否試過船游時得低頭彎腰穿越橋底?

    民國30至50年代,台南運河曾有往來中國城及安平之間的交通船,后來運河交通功能不再,運河逐漸沒落……。2017年12月開始,在台南市觀光旅游局積極推動之下,推出運河游船新體驗,游客從安平游憩碼頭搭乘,繞行內海環繞台南運河一圈,透過約1小時航程欣賞運河沿岸景色,沿途將會低頭彎腰穿越橋底,並不時可見魚群躍出水面,既特別又有趣!

    美食 老店傳奇

    台南的食物偏甜,不嗜甜的你,初來乍到可能會處處皺眉。原因、傳說、典故很多:有一說是數百年以前的市井小民生活貧苦,糖的地位如同現在的松露那麼珍貴,所以只要食物裡加上一點糖,就顯貴!二說,甜味來源不完全是糖,而是因為來自于當地的勾芡與食材配料。

    無論如何,台南人天生懂吃是不爭的事實,並且存留至今的店舖都是經過數十年至百年的考驗。無論小吃、糕餅、甜點,走在台南街上你所看到想要吃的,都可以嘗一嘗!

    周氏蝦卷

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    蝦卷也是台南必吃的美食之一!最簡單的食物往往是最考功夫的,單憑金黃色的外皮、兩隻拇指粗長的外表確實吸睛!咬下去,酥炸香脆隨之濺起蝦子的香甜汁液,那時才懂得“驚為天人”也可以用在一道食物之上的!另外,你也可以搭配姜絲、哇沙米、醬油一起入口呢!

    台南蔡虱目魚專賣店

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    據說,虱目魚與台南人生活息息相系,也沒有人比台南人更懂得品嚐這魚。它全身約有200多根刺,但每寸部位滋味不同,有的能在硬澀嚼咬中生出甘甜,有的油香豐美肥嫩;無論是油煎、滷汁、高湯、熱燙,台南人就是懂得怎麼把這尾魚料理妥當,一魚多煮多風味!

    葉陶楊坊人文食堂

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    “把平凡變不平凡”,是葉陶楊坊一道牆上介紹該店名產“地瓜蛋糕”的文字,而這蛋糕確實完全擔當得起!事實上,該店對食材的用心與尊重,再加上人情味的調度,讓這話也適用于簡介葉陶楊坊的菜單料理。

    走過人生春夏秋冬,你一定會慢慢體會到,摒除華麗包裝,內裡的平凡真摯最為打動人心,那才值得咀嚼,長久齒頰生香!

    度小月

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    流傳百年的度小月擔仔面,已經形成海內外必嘗的台灣美食料理!擔仔面的精華在于度小月帆船牌肉燥,搭配五賢醋、根島蝦等;其余的美食如:黃金蝦卷、蛋卷、烤香腸也不容錯過,看似簡單卻有層次豐富多元的在地好味道!

    游走台南小資訊

    從2017年開始還有一個新玩法——台灣好玩卡‧台南限定(http://www.funcard.tw/)!這張好玩卡,將擁有獨特且豐厚文化底蘊的古都台南,以最便利、智能的方式呈現,除了體驗在地文化的深度旅游行程,像是“月老走讀行程”、“老派約會散策”外,也將全球稀有的泥漿溫泉、“台灣凡爾賽宮”—奇美博物館、著名的台南美食與名勝古跡等與交通票證結合,整合成為套裝行程,另外,同步推出LINE@線上客服,提供24小時真人咨詢,使服務更加即時,“台南好玩卡”讓旅客盡情品嚐經典美食、漫游海濱生態、體驗宗教節慶等,感受悠然過日子的台南。

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