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香港消委员测试发现 18款人造牛油含基因致癌物

 圖:香港《明報》

图:香港《明报》

(香港16日综合电)香港消委员会测试30款预先包装牛油、人造及相关产品,发现大部分样本标签未有准确显示营养素含量,当中近50%营养标签及声称更属严重不符。
30款测试样本,包括9款牛油及16款人造牛油及涂抹酱、4款牛油和植物油脂肪混合物涂抹酱,以及1款起酥油。



消委会指出,一半测试样本的营养标签数据严重失实,不少样本标示值不符合有关标签技术指引,当中银宝的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的钠含量为410毫克/100克,较标示的36毫克/100克高10倍。

另外,9款样本检出的反式脂肪酸含量超过标示的20%;4款标示“0”反式脂肪酸的样本,实际含量则超出指引每100克不可含多于0.3克的规定所限;个别样本的包装声称含有多种维他命成分,但营养标签上却没有相关资料。

测试又发现,18款人造牛油含有基因致癌物环氧丙醇,含量由每公斤13至640微克,含量最高的为“Sunny Meadow Spread With Canola Oil”。当中16款亦同时含污染物3-MCPD,每公斤含44至1100微克。由于环氧丙醇同时具基因毒性和致癌性,消委会提醒市民应尽量减低从食物内摄取。

据欧洲食物安全局报告结果指出,“偏高”环氧丙醇摄入量(每公斤体重摄入0.6至4.9微克),对所有年龄组别消费者健康造成的影响均值得关注,尤其对于婴儿、幼儿及儿童的健康,“一般”摄入量(每公斤体重摄入0.3至2.1微克)就已值得关注。

促代理商更改失实标签

世卫癌症研究国际机构(IARC)将环氧丙醇评为“很可能令人类患癌”的物质(group 2A substance)。

据食安中心资料显示,基因致癌物是透过直接破坏脱氧核糖核酸(DNA)而诱发癌症。这类致癌物没有一个绝对安全的摄入量,即使少量也有可能破坏基因物质,从而增加发生癌症的机会,因此不可能厘定出一个安全参考值。

至于3-MCPD,欧洲食物安全局报告亦指,经实验动物发现,长期摄入过量的3-MCPD会损害肾脏的功能及影响雄性的生殖系统。

香港消委会表示,已促请各代理商即时更改失实标签,并促政府立法规管食物中有害物质含量。

测试中含环氧丙醇牛油品牌(#为同时含3-MCPD)

●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
●I Can’t Believe It’s Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
●Sainsbury’s Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)
●花唛Flora轻怡植物牛油酱 Light Spread(#)
●明治Meiji Smooth And Soft(#)
●雪印Snow Brand特级植物牛油 Neo Soft Spread(#)
●花唛Flora软滑植物牛油酱 Original Spread(#)
●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)
●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
●Tesco Sunflower Spread(#)
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
●银宝Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)

文:香港《明报》

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