日前在社交媒體上瘋傳孟沙印度香蕉葉飯餐館，員工用地上污水洗碗碟，引起吉隆坡市政局、衛生局及食客關注，紛紛指責業者罔顧衛生。

業者在發現被人拍到員工用地上污水洗碗碟的視頻在網上瘋傳后，竟然在面子書開帖道歉，表示這是餐館新聘請員工所為，並指他們已受到嚴厲對付。

我感到可笑的是，難道新聘請員工真的那么無知，到底他們是來自哪個星球，竟然不知道污水洗碗碟是不衛生之舉。

在消息瘋傳后，市政局官員前往調查，才愕然發現上述餐館未具備洗碗設備、員工沒注射傷寒疫苗、沒出席食物處理培訓課程、餐館沒向衛生部註冊等，這簡直是讓消費者質疑，到底業者是如何獲得執照開門做生意。

其實城中有很多餐館在處理食物的過程中，我們並不知道他們是在怎么樣的衛生環境裡進行，所以很多時候是眼不見為淨。

任何一個城市的地方政府及衛生局執法組官員，是有必要定時到各地區的餐館、食肆或熟食攤位展開例常檢查，畢竟在處理食物的過程中，如果食物受污染，這會導致消費人暴露在食物中毒的風險。

食物中毒會導致死亡，為此執法組官員必須嚴厲執法，保障消費者的健康。

如果執法組官員在發現這些餐館、食肆或熟食攤檔業者違例，有必要指示業者立刻休業，給予他們充足時間處理餐館、食肆或熟食攤位的衛生環境狀況，直到官員滿意后才放行讓他們營業。