蕭依釗:樂活自健——七分飽,利健康 | 中國報 China Press

蕭依釗:樂活自健——七分飽,利健康

在上一期的專欄,我寫馬哈迪首相的養生秘訣。



一位朋友回應說,“飲食適量”不是馬哈迪獨創的,自古以來我們的老祖宗就主張“七分飽”,吃飯要節制,只要吃到七分飽就可以了。

我當然知道老祖宗的訓誡:“吃飯七分飽,健康活到老”。但有多少人能在美食麵前自我克制呢?既然公眾對這位93歲老人如何保養得如此“年輕 ”感到好奇 ,我就想利用名人效應來提醒大家飲食不能過量。

現代的醫生和營養專家都提醒人們,每餐吃得太飽,對身體有害。每餐最好只吃“七分飽”。

許多人不懂吃多少才叫作“七分飽”。據營養專家的提示,“七分飽”是一個形象的說法,沒有一種精確的量化標準。“七分飽”是你並沒有覺得很飽,但如果不再吃,也沒關係,重要的是,要確保到下一餐之前不會提前感覺餓。假如你之前每天的午餐都吃一碗飯的話,今天就先減掉1/3的分量。如有“七分飽”的話,你到晚餐前應該不會感到飢餓。如果還沒到晚餐時就餓了,代表今天午餐分量減得太多,可適度增加一點飯量,藉由不斷的調整,過幾天你就能精準掌握到“七分飽”了。

飲食過量不利健康

其實,佛教也提倡“食知量”。國學大師南懷瑾曾提醒佛教修行人節制飲食:“‘雲何于食知量’,彌勒菩薩教誡我們多清楚啊!出家修行人飲食要知量。我經常發現你們飲食不知量,所以多病,修行人吃多了不好,對修行不利。飲食知量很難。今天自己修持的工夫到什麼程度,自己要注意到,譬如打坐腿容易發麻,是腸胃不清之故,血液也不乾淨,所以發麻,百病皆是從飲食來。《百丈叢林清規》二十條,其中一條是“疾病以減食為湯藥”。所以飲食要知量,也是修行第一步。”

老祖宗的智慧已從現代科學研究得到驗證。近年來,各國的科學研究實驗不斷證實,飲食過量會對身體造成負擔,是導致許多文明病的原因之一。而適度飲食,可提高身體代謝能力,延緩身體老化。

過量的飲食使人體消化系統時時處于工作狀態,以致胃黏膜沒有修復的機會。此外,長期攝取過多的熱量,增加三高、肥胖、癌症等疾病的風險。

總之,每餐吃飽飽,百病叢生;“七分飽”,健康長壽。

20180609le01

蕭依釗祝福文化總編輯終身義工


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