生活空間‧幸福婚禮 | 中國報 China Press

生活空間‧幸福婚禮

鮮花經燈光照射,創造了現代的童話浪漫情景。
鮮花經燈光照射,創造了現代的童話浪漫情景。

報導:黃美仙
圖:張智玟、受訪者提供



公主與王子的夢幻婚禮,是許多小女孩的浪漫夢想。

一輩子一次的人生大事,總希望能永恆記載在你的人生軌跡…

結婚一生人一次,加上講究體面,令新人越來越捨得花費。再加上人人都瘋狂透過IG分享生活點滴,即使是生活中的一樁小事,也特意加以粉飾達到吸睛之效。何況是人生大事,更加要“盛大體面”,將人生美好回憶上傳至各個網絡平台!

結婚是實現人生夢想的一步,新人當然會要求婚禮的品質與流程都依照自己的想法來做,婚禮顧問更要以“同理心”來看待,如果把客戶婚禮當成自己的婚禮來辦,會讓新人更感激婚禮顧問所提供的服務。

這一份心事,官德豪(Gary Kuan)最能明暸。他的專業是為人打造“人生大事”,相比起人稱的婚禮策劃顧問,他更適合被冠上“幸福設計師”的稱號!

“每一次被問到,為什麼要專人佈置婚禮時,我都會回說,若是穿了婚紗卻沒有化妝,你覺得那會完美嗎?”

他說,婚禮顧問不只提供相關資訊給新人而已,也必須先了解新人背景,依照他們的特質來量身打造婚禮細節,尤其是越來越講求特色的婚禮會場布置,更是考驗婚禮策劃師的創意與用心。

除了婚禮流程外,對於婚紗最新設計的趨勢、宴會,場地大小、服務、價格與特色也要知之甚詳,就連宴客會場可以掛東西的吊鉤在哪個位置都要知道!

結婚不僅是新人喜事,同時也是2個家庭的事,其中有瑣碎又合乎禮俗的細節要處理。“我遇過一些客戶,不清楚自己要什麼,也看來不能決定要什麼,凡事都說要回去問家人。對此,我的建議是,最好把媽媽帶來,但首先你得問自己,到底這是你結婚,還是你媽媽的婚禮?!”

“我經常都收到咨詢價錢的信息,我都會回覆他們務必要出來面談。我的做法很簡單,讓我知道你要什麼,以及準備了幾多的預算,我即時便能讓你知道能做到怎樣的效果。”

Gary在20年前,從美妝品牌佈置開始入行,無論是局部裝飾,以至大場景都同樣難不倒他。
Gary在20年前,從美妝品牌佈置開始入行,無論是局部裝飾,以至大場景都同樣難不倒他。

不同鮮花氣氛不一樣

鮮花是多年來歷久不衰的婚禮佈置元素,而鮮花佈置正是一項專門藝術,所以為婚禮挑選花藝師時,絕不可以馬虎。Gary擁有20年的花藝和佈置經驗,憑著對花藝熱誠和場地設計的經驗,擅於運用花卉的種類和獨特性,細緻地描繪每一對新人的故事,令婚禮佈置得與別不同。

他能夠在注意到場地特點,與新人的婚禮預算作整合,度身定造專屬於他們風格和個性的婚禮佈置。

他對於選擇鮮花的先決條件一定是:新鮮!“所以,我不會用固定一個批發商,盡量會讓多個批發商都能分配到生意,以便從貨源開始就確保鮮花的質素。”

然而每批鮮花的質素都未必統一,所以訂貨時,他們也會特地預訂比所需用量更多的鮮花,貨到時只選擇最茂盛艷麗的花朵作佈置。

婚禮上的花藝除了新娘的手捧花球和新郎的襟花外,還包括婚禮花車及婚禮場地佈置等。他以不同的鮮花配合各個婚宴場地,打造出幸福的美滿氣氛,令賓客宛如置身花花世界一樣。

重點,就是他做到能讓眼睛看到、真花摸到,鼻子也嗅到的“浪漫花浪”,為此更不惜在現場“打破香水”,讓人宛如置身在顧及全身感官享受的花圃中!

Gary為顧及新人和賓客的全面感官享受,有時候更不惜在會場上“打破香水瓶”,為現場氣氛一再提升。
Gary為顧及新人和賓客的全面感官享受,有時候更不惜在會場上“打破香水瓶”,為現場氣氛一再提升。

營造唯美氣氛

婚禮策劃不僅僅是簡單的策劃和咨詢,而是一種幸福的工作。再普通的一個女生婚禮,最重要的就是完成一個真正適合他們的婚禮。

不少外行人看來,婚禮策劃顧問是一份光鮮、得體的工作,能夠接觸不同新人,見証每一個幸福的瞬間。“的確是。客人都把人生中最重要的日子交託給我,每接一個單子,都承載著一份重任和壓力,所以我幾乎都處於睡眠不足的狀態。”他笑說。

這是一門易學難精的職業,門檻不是很高,但對細節要求卻非常高,例如對於拍攝機位、新人禮服,以及林林總總細節的選擇等都要考慮周全。

優秀的婚禮策劃師,都是經歷多場不同模式的婚禮,很有豐富的經驗,而且對婚禮文化和行業有深入認知和理解。要有較深的文化底蘊和婚禮習俗,要有很強的敬業精神,有一定的人格魅力和親和力。

即使再周全的安排,難免還是會有意想不到的事情發生。這時候可要隨機應變,不能讓新郎新娘和賓客們注意到有哪裡不對勁。無論發生任何事情,就是要趕快想辦法解決,等婚禮結束後再告知顧客及與他們商量種種相關事宜。

永恆烙印美美照片裡

音樂揚起,一對新人步入婚禮場地,會場佈置精美,為新人的山盟海誓添上浪漫氣氛。

以為婚禮顧問就像電影情節一樣,只要穿得美美在會場中穿梭?

營造浪漫並不是一件容易事,它也甚花工夫,還要應“周身刀”的專業知識、細心、良好溝通技巧,再配合靈活變通才能成就的成效。

還有,基本上從事這行業是沒有固定工作時間,更沒有所謂的週休二日,因為婚禮的案子可是全年無休的,更別說是婚禮當天的工作時數可能還會高達二十多個小時呢!

從婚禮的會場布置,到安排燈光亮度、音樂播放和餐點上菜等大大小小的事,他都要略知一二,這樣才能抓好各項節目的時間分配。像是開場舞要跳多久、一對新人什麼時候出場、那個位置停,轉向那個角度讓攝影師拍照、什麼時候開燈關燈,服務生上完菜的時間、和要花多久拍全家福照等都要精準掌握。

“完成每一場婚禮後,我都會拿著照片對客戶說:你們所花費的錢,都會永恆烙印在美美的照片裡。這是你們專屬的完美婚禮。”

一輩子當一天公主,是許多女生的夢想。
一輩子當一天公主,是許多女生的夢想。

真假花穿插裝飾

網絡上提供太多誇大不實的婚禮主題,有時候顧客會提出一大堆不可能的要求,比如說採用不在花期開的花來當裝飾,或是會要求完全超出預算限制的要求,令Gary哭笑不得!

“千萬別抱有:‘朋友的婚禮上有什麼,你也要有什麼的心態。’那我就問他說,你是要有你朋友的婚禮,還是要有自己的婚禮?”

雖然抱怨歸抱怨,但是這項工作還是有其迷人之處啦!即使裝飾都長的大同小異,但是看到新人臉上洋溢的幸福笑容和賓客臉上滿足的神情,還是會讓他感動的眼角微微泛淚,這一刻所有的辛勞和努力都值得了。

人人都愛新摘下的鮮花那種嬌艷欲滴的美姿容,可以吸引人們的目光。“世人的觀念唯有用上鮮花才算得體,事實上真花的價錢比人造花來得便宜。以玫瑰來說,1包價格從35至40令吉,而1支人造花則要價10至15令吉。你或許會說,那就乾脆全用鮮花啊,關鍵是有些部分是不適合用鮮花佈置,如半圓形高架,它不能承受過重的水分。過於曝曬的戶外環境,有時候也需要真、假花穿插裝飾。”

一般上他會在活動進行前的八九個小時前到現場進行準備,然而在宴席結束後,就得在最短的時間內完成清場工作。若是鮮花就容易辦事,但如果是假花的話,就要更長時間進行包裝,以免被壓壞及方便儲藏。

原來越看似容易的事,其實當中也隱藏了許多不為人知的“專業”。


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