樂活自健‧極端減肥法 | 中国报 ChinaPress

樂活自健‧極端減肥法

蕭依釗
蕭依釗

特約:蕭依釗



去年年中,有幾位女性朋友從外地來吉隆坡參加研討會,約我聚餐。當晚,我們點了兩道素菜、兩道葷菜,但只有我一人要了一碗白飯,她們都不吃飯,只吃肉和蔬菜。在她們中間,我倒像是異類。

追問之下,方才知曉,原來她們在採行生酮飲食(Ketogenic diet)。

執行生酮飲食法者須避免吃碳水化合物(澱粉類、糖類等),並以油脂來代替平時從碳水化合物中汲取的能量,強迫人體燃燒脂肪。由于脂肪在體內分解后會產生酮體(ketone),因此這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產生酮體的飲食法,就叫做生酮飲食。

簡單地說,生酮飲食法的一天攝取熱量比例如下:脂肪佔約70~80%,醣類佔10%以下,其餘熱量由蛋白質供應。

整個晚餐過程,朋友們都在興高采烈地談論生酮飲食法。其中一位朋友說,她每天早上吃一大塊的牛油。另一位朋友說,早上喝椰子油,可以令身體長時間不感到飢餓。

我根據自己的保健常識提醒她們,生酮飲食法也許在短期內可有效減肥,但這種飲食組成非常極端,長期下去,恐怕對身體不利。

但她們告訴我,執行生酮飲食法者眾多,包括醫生,他們設立了一個WhatsApp群組,互相交換經驗和心得,有人一個月就瘦了幾公斤。

在這之后,我不時會遇到不碰飯、麵食等碳水化合物的人。可見這種減肥法相當流行。

我不敢否認,生酮飲食在短期內可達到顯著的減肥效果。不然,不會有這麼多人趨之若鶩。

不過,已有營養學家提醒,生酮飲食可造成營養失衡、酮酸中毒、消化道疾病、低血糖昏迷、增加心血管疾病的風險。

營養學家更告誡糖尿病、心腦血管病、高血壓、高血脂、腎臟疾病、痛風的患者及孕婦和發育期青少年、兒童,不宜實行生酮飲食法。

營養學家建議,實行生酮飲食最好不要超過1個半月,而且實行超過3個月,效果會大大降低,甚至會提高復胖可能。

上述晚餐會一年之后的今天,實行生酮飲食法的其中一位朋友打電話來傾訴,向來身體健康的她最近做了體檢,發現血壓高、膽固醇高,並有蛋白尿的情況。因此,要到吉隆坡來看專科醫生。

這通電話,促使我寫此文。

我至誠希望那些想要減重的朋友,如要採取包括生酮、斷食等的極端飲食手段,先咨詢專業營養師或醫生,讓風險降到最低。

維持均衡飲食,加上持之有恆的運動,才是正確的減肥之道。

蕭依釗——祝福文化總編輯、終身義工


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