乐活自健‧极端减肥法 | 中国报 ChinaPress

乐活自健‧极端减肥法

蕭依釗
萧依钊

特约:萧依钊



去年年中,有几位女性朋友从外地来吉隆坡参加研讨会,约我聚餐。当晚,我们点了两道素菜、两道荤菜,但只有我一人要了一碗白饭,她们都不吃饭,只吃肉和蔬菜。在她们中间,我倒像是异类。

追问之下,方才知晓,原来她们在采行生酮饮食(Ketogenic diet)。

执行生酮饮食法者须避免吃碳水化合物(淀粉类、糖类等),并以油脂来代替平时从碳水化合物中汲取的能量,强迫人体燃烧脂肪。由于脂肪在体内分解后会产生酮体(ketone),因此这种以脂肪作为主要能量来源、不断产生酮体的饮食法,就叫做生酮饮食。

简单地说,生酮饮食法的一天摄取热量比例如下:脂肪占约70~80%,糖类占10%以下,其余热量由蛋白质供应。

整个晚餐过程,朋友们都在兴高采烈地谈论生酮饮食法。其中一位朋友说,她每天早上吃一大块的牛油。另一位朋友说,早上喝椰子油,可以令身体长时间不感到饥饿。

我根据自己的保健常识提醒她们,生酮饮食法也许在短期内可有效减肥,但这种饮食组成非常极端,长期下去,恐怕对身体不利。

但她们告诉我,执行生酮饮食法者众多,包括医生,他们设立了一个WhatsApp群组,互相交换经验和心得,有人一个月就瘦了几公斤。

在这之后,我不时会遇到不碰饭、面食等碳水化合物的人。可见这种减肥法相当流行。

我不敢否认,生酮饮食在短期内可达到显著的减肥效果。不然,不会有这么多人趋之若鹜。

不过,已有营养学家提醒,生酮饮食可造成营养失衡、酮酸中毒、消化道疾病、低血糖昏迷、增加心血管疾病的风险。

营养学家更告诫糖尿病、心脑血管病、高血压、高血脂、肾脏疾病、痛风的患者及孕妇和发育期青少年、儿童,不宜实行生酮饮食法。

营养学家建议,实行生酮饮食最好不要超过1个半月,而且实行超过3个月,效果会大大降低,甚至会提高复胖可能。

上述晚餐会一年之后的今天,实行生酮饮食法的其中一位朋友打电话来倾诉,向来身体健康的她最近做了体检,发现血压高、胆固醇高,并有蛋白尿的情况。因此,要到吉隆坡来看专科医生。

这通电话,促使我写此文。

我至诚希望那些想要减重的朋友,如要采取包括生酮、断食等的极端饮食手段,先咨询专业营养师或医生,让风险降到最低。

维持均衡饮食,加上持之有恒的运动,才是正确的减肥之道。

萧依钊——祝福文化总编辑、终身义工


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