（吉隆坡23日訊）馬大病毒學家西蒂諾希娜領導的研究團隊，向數百名食肆工作的外勞抽樣檢查時，發現他們幾乎都是帶有可導致食客食物中毒甚至死亡的病菌，有些病菌甚至具有抗藥的特性。

該團隊是對383名在怡保、瓜拉登嘉樓和莎阿南在食肆工作的合法外勞展開的調查，做出這個論點。

該隊去年10月在亞太公共衛生學刊發布的報告也發現，約64%被調查者身上都帶有金黃色葡萄球菌，3%受調查者也被發現身上帶有具備抗藥效果的沙門氏菌，其中帶菌者以印裔最多，之後是尼泊爾人。

西蒂諾希娜在接受《星報》訪問時說，這項研究顯示，病菌主要是透過外勞在準備食物時，散播至客戶身上，她建議當局提高對個人及環境衛生的要求。

“沙門氏菌的抗藥效果並非罕見，雖然比例較少，但也要多加注意，因為一旦未能治好該病菌，就有可能透過不良的衛生習慣傳染他人。

“相關病菌比例高的現象，也顯示食材、餐具和廚房用具受污染程度嚴重的現象，如果當局不能採取實際行動解決此現象，單是關閉受影響食肆並不足夠。”

西蒂諾希娜說，許多初來我國的外勞不了解國語和英語指示，所受的訓練成果不大，也沒受到檢查。

“若要外食族吃得安心，須盡快提升餐飲業工作外勞的衛生水平。”