（居林10日訊）知名食家蔡瀾來馬吃冠軍榴槤“黑刺”，以3字形容黑刺口感：“柔、濃、稠！”

蔡瀾今日率團到來吉打州居林的西嶺山榴香谷，品嚐該榴槤園栽種的黑刺榴槤，包括該園一棵樹齡達80多歲的黑刺榴槤，吃后對黑刺榴槤讚不絕口，更以“夠柔，又濃又稠”形容黑刺果肉。

現場準備的黑刺榴槤，每個都是口感綿密及帶苦澀，吃下后有“苦盡甘來”之感，且色澤橙紅誘人，十分吸引蔡瀾；他說，黑刺的味道無法形容，一旦吃了黑刺就回不去了。

他解釋，所謂回不去即指下次就會以吃黑刺為目標，詢及他更多的心得及感受，他則笑著要求大家必須親自品嚐。該園栽種的黑刺榴槤，在去年吉打州的榴槤比賽中榮獲冠軍。

蔡瀾品嚐榴槤后，也為該果園專門培植的一種新品種甘榜榴槤，主持植樹儀式，並有待命名有關榴槤。

此次為黑刺而來的品嚐活動，“大咖領隊與食神蔡瀾同游·聊美食、嚐百味、品人生”，是由中國攜程、印象假期有限公司聯辦，隨團的包括15名來自中國各地的蔡瀾粉絲。

在中國價高3倍

領隊蔡耘（36歲）說，該團將在檳逗留兩天品嚐榴槤，之后在怡保1天品嚐街頭美食，再到吉隆坡逗留2天，品嚐美食及到文冬品嚐貓山王。

她說，榴槤在中國的價格高，可說是榴槤馬幣價格的3至4倍，她希望能有更好的渠道，把更多優質榴槤帶進中國。

“一般中國顧客只要是榴槤的品質好，及確保是正宗大馬的榴槤，都可接受價格並願意消費，中國客人都喜歡榴槤，唯很多客人擔心買不到正宗的馬來西亞榴槤。”

培植新品種待蔡瀾命名

為保住本地榴槤特色，西嶺山榴香谷園主蘇健興已培植新的甘榜榴槤品種，待由蔡瀾命名后栽種，並要將該品種控制在大馬市場及賦予大眾化的價格，不讓它流失到國外。

“我們預計明年面市，放眼未來5年栽種增至7000棵，我不希望它像貓山王那樣流失至外國都有栽種，這對我國沒保障。”

他將與政府商討進行合作，通過提供樹苗、耕種技術給村民參與栽種榴槤，隨后再回收果實改善村民生活。

他說，目前榴槤的出口與本地價格浮動不大。其佔地867英畝的榴槤果園內，現有3成是栽種黑刺，其中約200英畝已栽種，另500英畝待栽種榴槤。

其他出席者，包括吉打農業及農基工業委員會主席阿茲曼、萬拉峇魯州議員拿督莎比麗娜、西塘區州議員林桂億。

拍攝:羅健傑