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美專家出書 大談榴槤經
(檳城14日訊)榴槤五味,你都嚐過了嗎?
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人生有五味雜陳,榴槤也有“五味”,即甜、苦、花、酒、麻。來自美國的榴槤達人琳賽推介榴槤新書《檳城榴槤旅遊指南》(The Durian Tourist ‘s Guide To Penang),邀各方榴槤老饕品嚐果王,同時分享“榴槤經”。
她配合新書推介在浮羅卡魯納山莊舉辦了一場收費榴槤會,特別從檳城26個果園挑選了各有特色的榴槤,並在會上逐一介紹,包括依據榴槤口味分前后排序,才能品出好滋味。
會上,浮羅寶盛園少主鄭志偉分享榴槤五味時說,一般人所熟悉的榴槤口味分甜味和苦味,其實榴槤還有花香味、酒香味和麻味。
他說,上盛的榴槤吃下去會令人嘴中有種麻麻的感覺;而品嚐榴槤最佳時間,是在榴槤落地的8小時內幕。
農業部副部長沈志勤也出席該活動,淺嚐味D11號榴槤,並與琳賽一起開榴槤。
出席老饕逾50人,包括本地和外國人。琳賽除了講解榴槤經,也述說她與榴槤結緣的故事,包括她在訪尋各國榴槤遇到的人與事。
去年,她曾與本地媒體人張麗珠合著中文版的《榴槤王國:檳城果王吃游手本》,而當天推介的是她個人書寫的英文版榴槤書籍。
相關圖輯:http://www.chinapress.com.my/?p=1300064
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