配合日前舉辦的2018年世界廚師大會暨博覽會，馬來西亞喜力（Heineken）特別向民眾介紹喜力精心設計的啤酒配美食佳餚及啤酒食譜，誠邀進入啤酒和美食的世界。

馬來西亞喜力企業和法律事務主管惹努卡說，博覽會期間，會呈獻各種令人垂涎的美食還有優質啤酒及蘋果酒。

“同時希望通過這個活動與大家分享我們餐飲業合作伙伴所研發的啤酒食譜。”

世界廚師協會董事經理拉格納指出，啤酒配美食是其中一種加強和提升餐飲體驗的最佳方式，它打開了一個平衡和突出美食及佳釀口味的全新方式。而啤酒配美食有一定的規則，特定的啤酒須搭配特定的料理或食材。

馬來西亞喜力也邀請數家餐飲業合作伙伴蒞臨現場示範幾道啤酒配美食的料理及介紹啤酒食譜。W.I.P餐廳以Smoked Honey Duck Salad搭配Strongbow蘋果酒、Madras Mutton Curry搭配Heineken啤酒以及Moroccan Lamb Stew搭配Guinness黑啤。

Goa by Hubba則以Mutton Floss Mantao搭配Heineken啤酒、Butter Chicken搭配Strongbow蘋果酒以及Goan Beef Cutlet搭配 Guinness黑啤。

啤酒食譜方面，Rockaway Grill + Bar以他們招牌的Scottbluff Smoked Veal Wild Boar with Strongbow Honey BBQ。這道美食添加了Guinness Foreign Extra Stout啤酒、Strongbow Gold蘋果酒和Apple Fox蘋果酒。另外，Rock Bottom Kitchen + Bar則利用Paulaner啤酒精心製作了一道獨特的Paulandaise Pan-Fried Salmon。

甜點方面，Ice Cream Bar則介紹Strongbow Gold Apple Cider Sorbet以及Milk Chocolate Guinness雪糕。 （JC）

網站：www.heinekenmalaysia.com

面子書：HeinekenMalaysiaBerhad