蕭依釗:樂活自健——塑料袋不能裝熱食 | 中國報 China Press

蕭依釗:樂活自健——塑料袋不能裝熱食

朋友看了我上期的專欄文章《寶特瓶可重複使用》後,來電問了三個問題:透明塑料盒可否重複使用?塑料盒裝飯菜是否安全?塑料盒或塑料袋可否裝熱湯?



就這三個問題,我嘗試綜合各國的科學研究結果和專家的意見答覆如下:

1. 塑料盒可否重複使用?

不同種類的塑料通常以1234567七個不同的數字標示來區分。我們可在塑料容器的底部找到這些數字。

專家指出,塑料容器上印有1、2號的,不能重複用;3號就是PVC保鮮膜,不耐高溫,不可以放入微波爐加熱;4號低耐熱,但耐腐蝕、耐酸鹼,如PE保鮮膜,可以微波,但建議只包裹住容器外部,不要跟食物有接觸;5號則是最安全,像保鮮盒、布丁盒,既耐高溫,又耐酸鹼、碰撞及化學物質,耐熱溫度達100至140度,最好選此材質使用;6號是PS材質,要遠離熱酸鹼,例如塑料水杯、保麗龍,會溶解出聚苯乙烯,長期食用容易致癌;7號種類較多,像嬰兒奶瓶及美耐皿器具等,可以在買回來時,先用熱水煮半小時,將甲醛釋出。

如果要用塑料容器,最好用2、4或5號,因為目前沒有研究顯示這些塑料會釋出可能致癌物或內分泌干擾物質的化學物質。最好遠離3號與1號塑料。

不論是什麼材質的塑料容器,如變黃或刮花破損,都不能再重複使用。

2. 用塑料盒盛裝食物是否安全?

專家指出,用塑料盒裝食物,即使不加熱、不裝熱食,但食物中的油脂,會令塑料溶出的塑化劑。因此,不能把含油脂的飯菜裝入塑料盒。也不能用塑料紙包食物。

專家還提醒公眾,別買用塑料容器裝的食用油,改買玻璃瓶裝的食用油。

3. 塑料盒或塑料袋可否裝熱湯?

西方人用塑料盒,大多數是裝冷食,可是華人卻慣常用塑料袋、塑料盒裝熱騰騰的菜湯。

專家指出,塑料盒或塑料袋裝熱湯“肯定會吃下塑化劑”,甚至可能不亞於有刮痕塑料碗盤所釋放出的塑化劑量。

據專家說,如用一次性發泡塑料飯盒和塑料袋盛裝食物,當溫度達到65℃時,有害物質將滲入到食物中,會對人的肝臟、腎臟及中樞神經系統等造成損害。

塑料食物容器中,5號為適合再加熱或裝滾燙熱食之容器,最高可加熱到120度上下,常被做成微波容器。但最好是選擇知名廠商出品,標示有可微波者,才可用來加熱。

紙製便當盒也不安全。不要直接把紙製便當盒放入微波加熱,因為紙張為了防水,內膜會有一層膠膜,遇熱會溶出塑化劑。

我們要養成拿不鏽鋼便當盒去裝外帶食物,特別是熱湯、熱麵,以及使用不銹鋼環保筷子湯匙取代免洗筷子湯匙的良好習慣,以防塑化劑經高溫釋放在熱湯中。

減塑行動也是為了環保,濫用塑料不但影響環境,人類最終也會遭受惡果。

蕭依釗——祝福文化總編輯終身義工
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