南洋人到國外旅行，最想念的味道，莫過于此。

也不怕得罪說一句，除非真是山窮水盡，前面再沒有任何的路，否則，打死都不會去喝快餐店裡的“那杯東西”。

無論是黃色快樂小丑嘻皮笑臉坐在門口的，還是白色西裝白色鬍子伯伯的，甚至是餡餅巢穴的，“那杯東西”都難以入口！稀是一回事，稀至少也該像是咖啡的味道啊？我就試過被炸到爆破底線，臉臭臭地問：“May I know what is this ? I want COFFEE！”

還別說那個綠色美人魚標誌售價不菲，就一定能滿足南洋人的咖啡癮，坦白說，把他們那種摻混著鮮奶焦糖巧克力的“咖啡”，當作是一種消閒飲料，那是可以的；但假如真正需要的，是一杯我們已經習慣的道地南洋茶檔風味，簡直是辦不到的事。

我依次給打分：南歐的，還勉強可以（尤其是南部的意大利和希臘）。法國的，茶具排場很會整色整水，但入口卻是另回事。德國的，像軍隊行軍時的艱難時代，能吞下去是因為想著人生無常，不知道明天還能不能活下去。英國的？英國人的茶做得好，那是真話，咖啡，則大多數像用燒焦的木屑來沖泡。北歐？北歐有咖啡嗎？

當然沒忘記美國，這個自誇人民一天24小時都在喝咖啡的國家，他們的咖啡，豆是不炒香的，是酸的。

有趣的是日本人，咖啡座設計得雅緻無比，咖啡豆名堂眼花繚亂，在現場還把咖啡豆研磨得吱吱作響，但捧出來就是一杯酸溜溜的“咖啡水”，真懷疑美國當年投的是咖啡豆，而不是原子彈！

別以為到了有華人的地方，就可以喝到我們熟悉的咖啡。

香港，餐廳裡用的都是速溶咖啡，地方寸金尺土，不可能在后巷用個大滾筒炒豆的。台灣呢？日本咖啡口味是學美國，台灣咖啡口味是學日本，但學到的只是咖啡口，味字不僅沒有，服務員不說咖啡來了，還真不知道是什麼東西。

不是南洋就不是南洋，港台就連想吃個半生熟蛋都欠奉。

越南，嗯，這個是有點爭議性的。我本人，可以接受，甚至可以說，偶爾為之另有風味。他們炒豆的時候，大概用了很多牛油，這我是猜的。但我肯定的是，他們沖咖啡的時候，喜歡放些香香的焦糖，有人不喜歡，我就當作舌頭娶了個小三。

當然，最痛快還是回到家裡，拖鞋背心短褲，躲到茶檔裡叫杯Kopi O，還可以大大聲喊，“頭手，唔該溶D！”

這才是南洋箇中真味！