好酒趣‧The Macallan Edition No.4 釀藏奢華風味

以前飲用紅酒,讓人凸顯生活品味,近年威士忌卻愈來愈受關注,吸引不少粉絲轉投其懷抱。接近200年釀製威士忌經驗的品牌麥卡倫(The Macallan),依靠理念的堅持 及工藝傳承而壯大,獲得不少嗜酒人士垂青……

說到威士忌,麥卡倫一定是個不可繞過的名字。作為最具盛名的單一麥芽威士忌品牌之一,麥卡倫一直是收藏家和投資者競逐的對象,幾乎橫掃了全球的拍賣市場。

在越見複雜的現代生活,對簡單純粹的堅持卻越顯困難,但麥卡倫這已存在數百年的威士忌酒廠儘管已名聞於世,卻仍堅持初衷,在釀製中認真的去面對每個細節。

在EDRINGTON新加坡有限公司(馬來西亞辦事處)的盛情邀請下,媒體齊赴於新加坡Infinite Studios舉行的限量版“The Macallan Edition No.4”品酒發佈會,見證麥卡倫從簡中求樂,代代傳承的釀酒人精神,真誠而堅持的成果。

麥卡倫2018限定款“The Macallan Edition No.4”是第4款的年度限量系列版,體現了麥卡倫開創性的設計理念與工藝,引領消費者體驗自1824年以來酒廠的威士忌釀造技術。

如果你有收藏威士忌的嗜好,這款必定是入手之選。它不以什麼年份限制其創作,卻以多種木桶的威士忌原酒,交織出一種豐富酒味層次。

它延續年度限量系列的精神,承襲自Edition No.1開始的承諾,每一個橡木桶都為威士忌賦予個性及口味,並累積了深度與厚度,因此創造出香氣和味覺的多重感官享受體驗。

在品嚐時,入口最吸引我的地方是香氣,濃郁的果香,讓人感覺很適合在夏天享受;蜂蜜香氣中帶有奶油蘋果的甜香,橙皮清香很誘人,橡木與花香氣味混合讓人享受無比,醇厚又芳香。

喝下一口,陣陣的肉荳蔻、木香及丁香氣味隨之而來,口感強烈,但後帶香醇溫順的層次感,口腔會留著芬芳果香氣味,口感黏稠,讓人想一飲再飲。

展會上特別邀請了新加坡著名糕點大師Janice Wong創作了配有琥珀色威士忌軟糖,來賓隨手拈來,吃得停不了口。
品酒體驗區讓大家可以在現場搶鮮品嚐新酒,細心品味箇中滋味。

醇香圓潤 果味獨特誘人

麥卡倫自2016年開始發佈限量版Edition威士忌,No.1和No.2強調橡木桶對於威士忌口感與風味所起的重要作用,No.3突出香氣的特性。Edition No.4靈感取自全新酒廠的設計與工藝,展現了威士忌製造過程與精湛的手藝。

珍貴的橡木桶為這款限量版威士忌形塑了獨特風味,也是麥卡倫威士忌擁有出色品質、天然色澤、獨特香氣與風味的最佳寫照。

釀製的橡木桶都是由麥卡倫首席釀酒師精心挑選而來,在反映出當代風味的同時,延續麥卡倫專精於雪莉橡木桶的釀造傳統。

釀酒師在挑選橡木桶時,對細節與品質一絲不苟的態度,為這款威士忌創造了深度質感。因為每個橡木桶都會為釀造的威士忌帶來獨特影響,賦予意想不到的香氣與特質。

位於Aberlour的麥卡倫新酒廠落成,共花費1.4億英鎊,耗費3年6個月時間才正式建造完成,會場上設計詳盡的圖展介紹,讓賓客慢慢了解欣賞。

鬧市飛機豪華套餐 頭等艙另類享受

麥卡倫攜手由Dinner In The Sky高空用餐團隊打造的“Plane In The City”舉辦的機艙品酒宴會,讓參與的媒體體驗別開生面的“頭等艙”用餐享受。

“Plane In The City”是大馬首個真實波音737客機主題餐廳,將真實飛機遷移到城市裡,讓食客可以在這架坐落在鬧市中的飛機上,享受不一樣的飲食新體驗。

機艙內被改造成如同私人飛機般高級舒適的用餐座位,讓大家在機上體驗高級浪漫的“飛機餐”,餐點由5星級酒店Le Meriden KL所提供,配搭麥卡倫高階級系列的威士忌,讓來賓們食慾大開,大呼過癮。

波托貝洛油炸餡餅,以鮮甜馬鈴薯去香炸,配上韭菜汁食用,濃香入味又不會太膩滯。
The Macallan No.6:酒中橡木風味細緻柔和,絲質滑順的口感,如同綿密蛋糕,入口即化,留下繚繞的果香餘韻。
The Macallan Rare Cask特點是香味豐富柔和,香調深沉而協調。口感體現辛辣4重奏的濃郁味道,強烈豐潤,帶出令人怦然心動的悠長餘韻。
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