生活空間‧復古魅力

創新與傳統、機械與手感、粗糙與精緻的搭配,讓Loft空間創造許多意想不到的趣味與質感。

特約:符頌勤

圖:符頌勤、互聯網

2018已經過了大半年,讓我們回顧之前市場曾預言的餐廳風格設計有哪些?

有客制化的訂製燈、綠色植物、復古,還有真正的“少既是多”。

綠色植物方面,多肉植物退燒,熱帶植栽正紅! 現在餐廳最喜愛的植栽裝飾是熱帶植物,甚至會配搭上綠油油風情的壁紙,這個將在下期給大家詳述。

至於復古裝潢元素,老式的圖書館檯燈,或是老電影裡出現的那種銀行檯燈,再度榮歸許多當紅的咖啡館與酒吧。

其實本地家居設計一直沒有什麼變化,這也是從事家居設計雜誌很無趣的一點。

每每看到國外流行什麼風,這裡不是吹不起,就是數年以後潮流才會吹到本地。部分設計師只想走捷徑,明明是剛畢業不久的學徒,吹捧成數十年經驗的“設計師”,業內的設計糾紛因此而來;雜誌媒體積極辦獎項,這些設計師踴躍“買獎”充銜頭,卻不多練基本功,慢慢就武功全廢,只會吃飯喝酒接project,設計工作?就交給公司剛畢業薪酬低的妹妹吧!過了不久,這位薪酬低妹妹發現怎麼工作我在做,老闆每天只是吃飯喝酒?老娘不幹了,也出來自己創業,吃飯喝酒,再請一個薪酬低妹妹;又過了不久,薪酬低妹妹發現……就是這樣子惡性循環,行內就塞滿“得獎、十多年經驗”設計師。

注:(再次聲明,我說的是“部分”設計師,是“部分”設計師,你要對號入座,悉聽尊便。)

舉個例子,有一形象良好發展商,最近在住宅區發展mall,其中一項就是要成立“料理課程中心”給社區居民,看了設計圖差點昏倒,設計師公然抄襲ABC Cooking Studio,洋洋灑灑數十張料理台(比ABC Cooking Studio還多),一大片綠意和櫥櫃,設計師想像得美好,卻完全和現實脫節,如果按設計師的圖創建經營,那就尷尬了!

從另類變成主流

即便是工業風最流行的時期,本地工業風格設計,只能是半鹹不淡的“偽工業設計風格”。

工業復古風格最具代表性的特徵是在家居、商業空間中,混搭過去工廠使用的家具與設備。這些物件的樣式,往往具有簡潔、陽剛、不做作的特徵,質料大多以堅固的木材與鑄鐵為主,強調機能性,讓人回想起20世紀初機械時代的紮實感。與許多現代過度包裝的設計做法大異其趣,近年頗受青睞,因此從另類變成主流。

事實上,工業復古風盛行多時,最早從20世紀歐美工業化城市的Loft風格延伸出來。工業化城市在都市更新過程中,利用工廠倉庫挑高的屋頂、開放式的隔間, 混搭古典元素或各種現代設計,強調多用途使用的空間,以創新與傳統、機械與手感、粗糙與精緻的搭配,讓Loft空間創造許多意想不到的趣味與質感。

可是我們的工業風設計,至多只做到回收“回收木”,而且還是有專門板廠在回收,設計師只要跑跑兩、三間工廠選購就好,“這批我買下了”,一點都不難。

工業風是最早從20世紀歐美工業化城市的Loft風格延伸出來。

餐廳比家居設計有趣

歷史情境 是氛圍也是故事

為什麼我說本地工業風設計是半鹹不淡的“偽工業設計風格”?

工業風重點裡的鐵件金屬+管線外露,這個可以做到;工業風重點的原始石材+水泥材質,這個也可以做到;工業風重點黑白灰+棕色原木,也幾乎都做到了!可是,靈魂在哪裡?問題就出在最重要的單品和配件。

比如,你常在工業風設計餐廳看到的防爆燈,長得美美的,連銹斑也是偽造的,更不用說材質。這些燈出處是哪裡?有什麼歷史故事可以講嗎?馬來西亞有人從歐洲入口,他的防爆燈是二戰時期從德國地洞挖出來的,真材實料,厚實打造,所有設計真的是符合二戰當時的情境。這個是歷史情境,是氛圍,是故事!

工業復古風格除了拿過去工廠使用的家具與設備,其實還有行政機關、學校、公司行號等……就拿本地也找得到的東德時期警察包,那是歷史產物,在那個沒有Google Map的年代,東德警察包還有一個口袋,專門裝紙地圖,這是仿製品所看不到的。

 歷史上,每個階段的物件使用,必然和那個時代的環境物資有關,這才是可貴之處!這就是為什麼在工業風格設計,單品和配件才是靈魂。

 在自媒體時代(其實炒過頭,已經褪“流行”),特色和個性最重要,單品和配件,才是給空間主人的試卷。

即便是工業風最流行的時期,本地工業風格設計,只能是半鹹不淡的「偽工業設計風格」。

講究扎實 是基本功

那麼,說了那麼多,難道在馬來西亞就找不到好設計師了嗎?

剛剛說了,那些標榜得獎,年紀輕輕十幾年經驗的“部分”設計師,只是部分。要找實力設計師,其實你大可問問:你有醫院、工廠的設計作品嗎?可以看看嗎?

看看醫院、工廠的設計作品,不是看設計師有沒有佛心,而是高手不來花俏的家居設計,因為價格都被做壞了(就是在說你,什麼都要又好又便宜,惡果自己吞)。真正的高手去設計醫院和工廠了。

醫院、工廠等領域,講究的不是胡來胡去的花俏設計,是扎扎實實基本功,如何配置電源、分配空間運用,這不就是我們找設計師的理由嗎?

前陣子進入一家豬肉工廠談事情,看他裡面的配置,心裡想:這個才是設計。冷藏室豬肉拿出來,要在哪裡作業,哪裡要有吊勾,哪裡要有電源……全部清清楚楚,於是整個作業流程就順起來了。

我不敢舉餐廳設計的例子,因為還是有很多花俏設計師,雖然也有實力派隱藏其中。但無可否認,餐廳設計,還是比一成不變的家居設計,有趣得多!

這可是數十年來的行內秘密,大家都知道,大家都不能說。還好幸運,你讀到這篇文章。謝謝《中國報》副刊吧!

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