嚐“鮮”小島 | 中國報 China Press

嚐“鮮”小島

報導:黃富有
攝影:依哲

提起納閩,許多人或許會想到是個石油與天然氣工業發達的地區,但是別忘了,它也是個四面環海,擁有豐富海產的小島,在島上可以找到許多種類的海產,最重要就是價格也廉宜。

島上的餐廳為各種海鮮,提供不同的烹調方式,即使是相同的海鮮,搭配不同的醬料,又是另一番風味。

除了新鮮海產可以在島上品嚐,當地也有出售冷凍海產,在馬印航空允許冷凍海產寄艙服務后,到當地旅遊的西馬朋友,也可以購買海產作為伴手禮,與親友們分享美味海鮮大餐。

  • 烈日曝曬——江魚仔捕撈上船后,就需先以鹽水煮熟,之后要經過兩、三天時間曬干。

  • 島上特產——江魚仔是納閩島上的另一特產,也是伴手禮的佳等選擇。

  • 人手挑選——曬干的江魚仔,還需經過人手挑選,分開夾雜其中的異種魚類。

  • 進行包裝——客人選購好冷凍海產后,可以要求業者進行包裝,以便寄艙帶回西馬。

  • 冷凍保鮮——成人手掌般大的冷凍老虎蝦,在西馬一般超市中都難以買到。

  • 安檢過關——包裝好的冷凍海產,在上機前,還需在經過安檢。

  • 種類繁多——帶子、琵琶蝦(slipper lobster)、青口等琳瑯滿目的海鮮,擺在餐廳內供客人選擇。

  • 養殖槽內——螃蟹蓄養在養殖槽內,保持其新鮮度。

  • 選購海鮮——客人可以在餐廳中,親自挑選新鮮的海鮮作為盤中餐。

  • 海鮮大餐——豐富的海鮮大餐,令人食指大動。

  • 水煮花蟹——以水煮方式烹調新鮮的花蟹,更能夠品嚐出螃蟹的鮮甜滋味。


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