整理：葉愛雲

國際市場調查公司Euromonitor.com數據顯示，每名大馬人每年平均喝掉1.3公斤咖啡，若以國內約3200萬人口粗略估算，每年咖啡消耗量達到4160萬公斤。可想而知，飲用咖啡后所遺留下來的咖啡渣數量肯定很驚人。

倘若稍動腦筋，升級再造，其實咖啡渣也能變黃金！

與大馬一樣，咖啡是許多港人日常愛飲用的飲料之一，人均消耗量同樣是大約1.3公斤。

泡完咖啡后，許多人會將咖啡渣直接丟棄，十分浪費，但其實咖啡渣有許多用處，除了可以辟除異味，更可以升級再造，變身其他產品。

《明報》報導，香港當地一家環保社會企業“綠行俠”（Eco Greenergy），就把咖啡渣回收，製成肥料、肥皂和花盆，未來更打算推出咖啡渣餐具。

該公司是由何世杰和譚沛楹在2014年所創辦，“綠行俠”這個名字有著環保和用行動實踐環保的含義，意思是每一個人都可以成為環保的一分子。

從2014至2016年，短短兩年里，“綠行俠”已成功取得平衡收支，目前每月收入約十多萬港元，去年全年淨利達到20多萬港元（約10多萬令吉）。

每日回收數百公斤

綠行俠主要業務有3個範疇：

第一是咖啡渣回收，該公司會到辦公樓、咖啡店和酒店收集咖啡渣，再將之製成肥料、肥皂和花盆。

第二是網上環保商店，綠行俠透過網上平台，出售環保小工具，當中包括環保雨傘袋、環保吸管和環保麵包袋。

第三是廚余回收，綠行俠會到學校、食品工場或會展做廚余回收，這是一次性回收服務，費用為1500港元至3000港元（約766令吉至1532令吉）不等，胥視回收量和回收時間而定。

綠行俠也在2017年獲新加坡“星展基金會”撥款拓展業務。

聯合創辦人何世杰指出：“香港每日大概有12噸咖啡渣，我們目前每日回收量只有數百公斤，許多人會要求公司去收咖啡渣，但以現時公司的規模，並沒有足夠資金和場地處理。”

因此，他表示，公司會利用款項在香港設立工廠，以大量生產咖啡渣產品，預計該工廠可在今年內投入服務。.

回收咖啡渣收取處理費

何世杰指出，在剛成立“綠行俠”的時候，民眾會把“社會企業”和環保機構與慈善機構劃上等號，認為該公司提供免費服務。更有人認為該公司既然是做環保業務，就不應該有任何收費，但這種想法是不正確的。

綠行俠自2015年10月開展了全城咖啡渣回收運動“Zero Grounds Coffee Campaign”，就是一項收費服務。這項活動迄今已回收超過40噸的咖啡渣。

收費視地區介于150港元（約76.61令吉）至250港元（約127.68令吉），每次收集上限是250公斤。

何世杰認為，針對上述服務收取費用，其實就相當于支付處理費用。部分願意付費的客人都是希望透過咖啡渣回收，減少資源浪費，同時負上多一點的社會責任。

另一名聯合創辦人譚沛楹說，公司會將大部分回收的咖啡渣經過發酵處理製成肥料后，免費捐贈給本地農莊使用，“綠行俠”不會從中獲取任何利潤。

接受定製咖啡渣肥皂

在咖啡渣再造產品中，肥皂銷量最高，相信是因為肥皂是大眾化產品，加上不少企業希望用肥皂製成禮品。

譚沛楹指出，使用咖啡渣再造的肥皂含有豐富的營養成分，如對皮膚有益的抗氧化劑和咖啡因。此外，咖啡渣也有磨砂功效，此類天然磨砂產品可代替市面上微膠粒的磨砂產品。這也可帶出公司的環保理念，少用塑膠和微膠粒產品。

何世杰說：“若企業訂製200個或以上的肥皂，公司也可按指定形狀製造肥皂，例如企業的標誌。”

綠行俠也接受企業禮品定製服務，使用企業所生產的廢物，升級再造為特色的禮品，如環保麵包墊、隨行食物袋及其他咖啡渣壓製品等。