本週讀點(2018-08-19)



書名/靜下來,才知道人生要什麼

作者/洪蘭

出版/天下文化

◢價值觀與品格是一體兩面的事,價值觀引導我們做出抉擇,抉擇又決定了我們是什麼樣的人。所以,神經學家說心身是周而復始的循環――大腦產生觀念,觀念引導行為,行為產生結果之后,又回過頭來改變大腦。每個人都是自己過去經驗的總和,過去的經驗會造成現在的自己。這告訴我們:在人生旅程中需時時停下腳步、觀照內心,提醒自己“不忘初衷”,才不會遺憾度過一生。這本書講的是一般人生活中會碰到的各種小事,21世紀的人才養成分秒必爭,認知神經科學專家,致力推廣認知心理學、神經科學與生命科學的作者,提醒我們培養下一代正確的價值觀及發展品格教育的重要性。正直品格與正確價值觀能為社會帶來向上的力量,影響力不可小覷。



書名/優雅老化的大腦守則

作者/麥迪納

出版/遠流

◢老化不是疾病,就像青春期不是病一樣,他是自然歷程。此書還告訴我們一個好消息:你會越老越聰明,尤其是語意記憶和程序記憶。老人的大腦仍有彈性也有可塑性,我們可把這種豐富反應模式叫做“智慧”。這個受人矚目領域現在叫做“老人學”(Geroscience)。作者以幽默流暢的筆觸,帶領讀者進行一趟奇幻的腦內探險,有科學理論和觀察,讓你輕鬆就能明白大腦科學豐碩的研究成果。



書名/百年飯桌

作者/鞭神老師

出版/寫樂文化

◢美食圈同溫層驚豔齊讚:“史上最強情報!”東坡肉不是蘇東坡獨創,北京烤鴨不是北京來的鴨……吃牛肉麵別急著加酸菜?吃小籠包夾一堆薑絲很“落漆”?高麗菜捲別再包魚漿了!愛吃卻常踩雷,生氣又浪費錢,問題出在哪?不懂料理的典故、起源、做法,當然廚師隨便煮你隨便吃!鞭神老師的最強料理兵法,評點中外百年餐桌故事,這是一名“超級料理宅”對食材與技法的溯源之旅,看完本書,等于用大腦吃遍全世界!

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