旅游調色盤‧體驗土耳其獨有氣息 自由與束縛共存 | 中國報 China Press

旅游調色盤‧體驗土耳其獨有氣息 自由與束縛共存

藍色清真寺內的牆上全部用藍、白兩色的瓷磚裝飾,一共有2萬1000片。
藍色清真寺內的牆上全部用藍、白兩色的瓷磚裝飾,一共有2萬1000片。
難以想像,基督教在土耳其這伊斯蘭國家,也曾顯赫一時,雖說兩個宗教擁有許多相似之處,但同時亦存在許多淵源、矛盾與衝突;耶穌和穆罕默德、歐洲和亞洲、西方和東方、現代和傳統、自由與束縛的共生,成就了土耳其獨有的氣息。
旅游土耳其的時間為今年6月初,正值初夏,日長夜短,晚上8時30分左右方入夜,但早上5時左右天際已泛出魚肚白,且適逢全球穆斯林齋戒期間,同是穆斯林的導游Erdem說:「在這里,是否履行齋戒是個人選擇,因為信仰是很個人的事」。

報導、攝影:葉愛雲



在這之前,從未想過這輩子會踏上土耳其的領土,而所認識的土耳其,來自兩年前報章上一系列恐襲事件報導開始,以及為了儘速啟動新制,擴大總統權利,土耳其現任總統埃爾多安提早一年多,將原訂2019年11月3日舉行的國會和總統大選,提早到今年6月24日舉行。

上述事件,讓我對這個國家有了先入為主的偏見,即“充滿危險、獨裁和伊斯蘭國家”;惟這趟旅程開闊了我狹義的思維,讓我對土耳其徹底改觀,從此愛上這個採行政教分離,雖充滿矛盾與尷尬,但整體氛圍卻瀰漫著對自由和未來幸福追求充滿渴望的土耳其。

千年古城歐亞文化匯合

土耳其橫跨東歐和西亞,與古希臘、波斯、羅馬、拜占庭和鄂圖曼帝國有著千絲萬縷的文化聯繫。特別是土耳其最大的城市伊斯坦布爾(Istanbul),除了是該國經濟、文化和歷史中心,更是新舊交織、伊斯蘭教與基督教、歐洲與亞洲文化匯合的千年古城。

伊斯坦布爾古城區內,留下了許多歷代帝國的文化遺址,從博物館、宮殿、教堂、清真寺、再到市集,隨處可見殘留的城門和老城墻。
走在伊斯坦布爾的街道上,常讓人誤以為身在某個歐洲國家,因為土耳其沒有強制女性從頭到腳包得嚴嚴實實,街上穿著清涼的女性,大有人在,比想像中更開通及文明。

相信這要歸功于土耳其的國父穆斯塔法凱末爾阿塔圖爾克(Mustafa Kemal Ataturk),因為他,土耳其自1923年建立共和國以來,就實行“共和”制度,他把封閉、保守、政教合一、伊斯蘭教化的土耳其,變成了一個世俗、開放、政教分離的民主社會。

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★聖索菲亞大教堂

兩大宗教融和博物館

來到伊斯坦布爾,一定要參觀聖索菲亞大教堂(Hagia Sophia)。這里是基督教徒和穆罕默德信徒共有的一個宗教博物館,堪稱世上兩個敵對宗教最和諧並存的典範。

聖索菲亞大教堂在360年落成,一直都被用作基督教教堂,但隨著鄂圖曼帝國(Ottoman Turks)蘇丹穆罕默德二世(Fatih Sultan Mehmet;常被直接尊稱為法提赫,意即征服者)攻陷伊斯坦布爾,聖索菲亞大教堂便被下令改建成清真寺,后來被用作清真寺長達482年之久。

隨著土耳其共和國的建立,1934年該教堂失去了其宗教意義,在阿塔圖爾克命令下和聖索菲亞大教堂理事會的決定下,于1935年改建成為博物館。

該教堂每日開放,冬季的參觀時間,從早上9時至傍晚5時;夏季的參觀時間,則是從早上9時至傍晚7時。

★藍色清真寺

全球唯一6座宣禮塔清真寺

與聖索非亞大教堂遙遙相望的是伊斯坦布爾另一著名地標──藍色清真寺(Blue Mosque),原名蘇丹艾哈邁德清真寺(Sultan Ahmet Camii),耗時7年建成,是全世界唯一擁有6座宣禮塔的清真寺。

Erdem說,鄂圖曼帝國當時候的蘇丹認為自己是一個強者,因此在建設這座清真寺時,想要彰顯自己的地位,命令建築師打造黃金宣禮塔,但建築師心知這是不可能的事情,加上在土耳其語中,黃金念作Altin,6念作alti,兩者音近,建築師因此取巧建了6座宣禮塔。

這件事情惹怒了聖城麥加的主清真寺,蘇丹因此特別為麥加清真寺增建一座宣禮塔,變成7座,以維持它的最崇高地位。

位于博斯普魯斯大橋旁的歐塔寇伊清真寺。
位于博斯普魯斯大橋旁的歐塔寇伊清真寺。

★乘船游博斯普魯斯海峽

橫跨歐亞之間

博斯普魯斯海峽(Strait of Bosphorus)又稱伊斯坦布爾海峽,位于黑海和馬爾馬拉海峽(Sea of Marmara)之間,將伊斯坦布爾城分隔成了歐亞兩區。

Erdem說,土耳其政府為解決往來歐亞的交通問題,在1973年耗資2億美元打造了首座橫渡伊斯坦布爾海峽的吊橋,這座橋位于歐洲區的歐塔寇伊區(Ortakoy)和亞洲區的貝勒貝伊(Beylerbeyi)之間。首座大橋名為博斯普魯斯大橋。

沿岸著名地標包括多爾瑪巴赫切宮(Dolmabahce Palace)、齊拉岡皇宮酒店(Ciragan Palace)、歐塔柯伊清真寺(Ortakoy Mosque)、埃及大使館、Rumelihisari堡壘、Anadoluhisari堡壘和貝勒貝伊宮(Beylerbeyi Palace)等。

除了有3座吊橋將伊斯坦布爾歐亞兩區銜接起來之外,當地人也會選擇乘搭渡輪跨越海峽往返兩地。
除了有3座吊橋將伊斯坦布爾歐亞兩區銜接起來之外,當地人也會選擇乘搭渡輪跨越海峽往返兩地。

伊斯坦布爾風光旖旎盡收眼底

來到伊斯坦布爾,除了參觀清真寺和基督教堂等當地特色建築物,建議可以坐纜車上到皮埃爾洛蒂山(Pierre Loti Hill),俯瞰伊斯坦布爾市著名的金角灣,一併參觀在側的艾郁普蘇丹清真寺(Eyup Sultan Camii)。

據說,該清真寺毗鄰伊斯蘭教的先知穆罕默德的親密同伴艾郁普蘇丹的墳墓,他在670年阿拉伯人襲擊伊斯坦布爾(前稱君士坦丁堡)時,埋葬于此。

另外,也可以前往位于亞洲區Uskudar地區、臨近第一座吊橋的恰姆勒加山(Camlica Hill);在這里,你可以俯瞰博斯普魯斯海峽和馬爾馬拉海峽的壯麗景色,同時將伊斯坦布爾市的風光旖旎盡收眼底。

從皮埃爾洛蒂山俯瞰伊斯坦布爾市和著名的金角灣。
從皮埃爾洛蒂山俯瞰伊斯坦布爾市和著名的金角灣。

離不開麵包的土耳其人

在伊斯坦布爾的街頭巷尾,都可以看到一個紅色的小推車,販賣著形狀像甜甜圈,上面撒滿芝麻的麵包,這就是土耳其日常美食simit麵包。

導游Erdem說,若說大馬人日常食物離不開米飯,那麼,土耳其人的生活則離不開麵包;每頓主食上桌前,服務生都必定給大家送上一籃子的麵包,無論是沾上些許湯汁和著濃湯一起吃,或直接撕開來吃,都非常美味可口。

在伊斯坦布爾的街頭巷尾,都可以看到紅色的小推車,販賣著土耳其人日常愛食用的simit麵包。
在伊斯坦布爾的街頭巷尾,都可以看到紅色的小推車,販賣著土耳其人日常愛食用的simit麵包。

游逛市集一探高價與親民商品

伊斯坦布爾市集芸芸,如香料市集和大巴扎(Grand Bazaar),在這里你可以買到各式各樣的香料、土耳其軟糖(Turkish Delight)、燈飾、著名飾品邪眼(Evil Eye;也稱藍眼)、金飾和皮革等。

當地鮮有游客、多是本地人到訪的Kadikoy市集,主要售賣各類海產、當季蔬果、果脯等,有機會可以去嚐嚐那里有名的牛肉漢堡,店名是Kizilkayalar,若不吃牛肉,他們也有雞肉卷,還可以試試他們的土耳其優酪乳(Ayran),是當地人日常普遍愛喝的飲料。

伊斯坦布爾其他著名街道還有商業氣息濃厚、高檔及奢侈品牌門店林立的巴格達大道(Bagdat Street),沿街有許多我們熟悉的國際大牌,街道兩旁亦設有許多精緻小店、銀行、餐館和咖啡館,走累了還可以品嚐當地的土耳其咖啡。

塔克西姆廣場(Taksim Square)是伊斯坦布爾另一個重要景點,廣場中央的共和國紀念碑(Cumhuriyet Aniti)是1928年為紀念土耳其共和國成立而建立;隔壁就是長長的購物大街,週末可見人頭攢動,更有懷舊電車環繞穿越步行購物街。

位于塔克西姆廣場隔鄰的購物街,週末可見人頭攢動,更有懷舊電車穿越步行街。
位于塔克西姆廣場隔鄰的購物街,週末可見人頭攢動,更有懷舊電車穿越步行街。
圖為埃及市集,亦被當地人稱作香料市集,一共有約200多家店鋪,以售賣各種香料為主,這里也可買到各種時令水果、花茶、香水、金飾、乾貨和乳酪等。
圖為埃及市集,亦被當地人稱作香料市集,一共有約200多家店鋪,以售賣各種香料為主,這里也可買到各種時令水果、花茶、香水、金飾、乾貨和乳酪等。


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