萬茂六堡茶延伸… 提升黑白好茶 | 中国报 ChinaPress

萬茂六堡茶延伸… 提升黑白好茶

3 月前

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一場“黑白茶道”品鑒會,不僅讓大馬茶友在醇厚的陳韻中,重新認識現代工藝六堡茶的演變及白茶之美,更延伸出“不管是黑茶或白茶,能夠保健就是好茶”之論!

由萬茂有限公司、福建茶葉進出口有限責任公司、梧州中茶茶葉有限公司和《號外》攜手舉辦的“2018黑白茶道”品鑒會日前圓滿落幕,成功吸引逾百人共襄盛舉,反應極其熱烈。

萬茂集團總經理及作為此次品鑒會幕后推手的李志賢表示,首次在大馬舉辦的“黑白茶道”品鑒會,主要是希望大馬民眾能在“品茗”之中,進而提升對六堡茶和白茶之現代製茶工藝的認識。

“對于喜歡喝茶的大馬人而言,六堡茶就好像是“老朋友”,惟對白茶仍感陌生,市場的認知度也普遍不高,為此,他形容這次品鑒會有如“老朋友帶新朋友”,讓無論偏好哪種茶品的茶客,皆有機會透過此平台相互交流和認識各種茶類的特性。”

他說,屬黑茶類之一的六堡茶,講究喝陳,經過多年陳化后,“陳味”才會更重,很多人因此買了六堡茶后並不急著喝,而是儲存起來。

“其實,六堡茶近幾年來無論是在製茶工藝、設備或是衛生條件方面都有顯著的改進,透過現代革新技術,大大加快六堡茶轉化的速度,讓茶客無需等上10年或20年,就可以現買現喝,而且現今研發出來的六堡茶非常好喝,陳香明顯,口感醇厚順滑,但相對地生產成本也提高很多。”

另一方面,李總繼續透露,白茶以簡為美,與黑茶的特性和製作工序正好是兩個極端。黑茶製作工序較為複雜,被歸類為全發酵茶,茶性溫;白茶則是美在自然,是一種微發酵的茶種,工藝直接簡單,只有萎凋和干燥兩道工序,茶性較寒涼。

“逐漸在中國崛起的白茶,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,在六大茶類裡,白茶的藥性最高,其抗氧化功效竟是綠茶的3倍,雖很少人認識白茶,但深信在這逐步擴大的市場需求下,白茶將是最具發展潛力的茶類。”

他說,除了藥用價值,白茶之所以稱為茶葉中的珍稀極品,主要是因為白茶產區小,年產量也少。在中國,白茶的主要產地為福建福鼎、政和、松溪和建陽等地。

眾嘉賓在“2018黑白茶道”品鑒會上合照留念。右4為李志賢。
眾嘉賓在“2018黑白茶道”品鑒會上合照留念。右4為李志賢。

萬茂集團嚴格製造規範 安心食用

于明年迎來60歲生日的萬茂有限公司,除了是中國古龍牌罐頭食品大馬總代理,也是多家中國知名茶葉廠商的代理,包括廈門海堤牌茶葉、福建省武夷山市永生茶業有限公司(戲球牌)、福建茶葉進口有限責任公司和梧州中茶茶業有限公司等。

萬茂集團總經理李志賢表示,無論是做罐頭或是茶葉,堅持與中國最專業、最好的大廠商合作,是萬茂集團始終如一的經營理念,大廠商備有良好和嚴格的製造規範,保障食品安全與素質,讓消費者用得放心和安心。

“以茶為例,茶飲中殘留農藥或有害物質,單用喝是喝不出來,惟有透過高規格的儀器嚴謹檢驗才能得知結果,因此像是享譽全球的廈門海堤牌茶葉公司,不僅擁有獲得國家認證的檢驗檢測中心,還以嚴格的質量管理獲授予“國家免檢企業”稱號。”

“作為一家專營中國食品公司,萬茂集團不僅做到對產品和市場的專業及講求誠信,也秉持企業良心,遵守商業道德,言行一致,多年來逐步建立起信用,促使萬茂集團成功獲得眾多大廠商的青睞,被授權作為馬來西亞代理。”

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