蔡澜:草草不工——新潟水蜜桃(2)极品的飨宴 | 中国报 China Press

蔡澜:草草不工——新潟水蜜桃(2)极品的飨宴

从新潟到直奔我认为全日本最好的生鱼店“龙寿司”,这次佐籐师傅准备了产量极稀少的“由良海胆”,金黄色一小片一小片,味极美,是海胆之中的王者,“山由丸水产”兵库县洲本市三丁目由富田供应,才是正宗,吃个不亦乐乎。



饭后到我喜爱的“八海山”酒厂,这里有个长年不化的冰库,一般的日本酒只能贮藏一年,这里可达十年以上。

八海山在2018年8月8日入瓶的新酒,为隆重其事,叫我替他们用行书题了一个“福”字,我试了一口,味道特佳,今后会运到香港。

接着到小千谷去买布料和看锦鲤,原来新潟的锦鲤闻名于世,养鱼专家老远跑来这里购买或观赏,我则独自跑去一家叫“里山十帖”的旅馆视察,是间配合了旧与新的特色建筑,得奖无数,吃的是用雪山直涌的地下水,加上无机栽培的各种蔬菜和山中野菜,以及全天然,绝不用人工调味品的大餐,名叫“早苗飨Sanaburi”,再加上当地殖养的牛肉和佐渡岛运来的海鲜,是极品的飨宴。明年农历新年,就决定来这里静养两天了。

回到下榻的“华凤”旅馆,美奂美轮,第一次来到的客人一定会喜欢那种每一间房都有私人温泉池的享受,从窗口望去的一片一望无际的稻田,入眼的都是金黄的稻米,在秋天丰收季节更是美不胜收。我另外组织了一团亲子团也住这里,让大家带着小孩子体验“粒粒皆辛苦”的耕田过程,加上各种捕鱼、野餐的节目,很受欢迎。

曾任电影制片人、作家,主持多个饮食节目,是香港著名食家。


*本网站有权删除或封锁任何具有性别歧视、人身攻击、庸俗、诋毁或种族主义性质的留言和用户;必须审核的留言,或将不会即时出现。
看影音热议更多
ChinaPress
如我们的隐私政策所述,本网站通过使用COOKIES确保您在浏览网站时获得最佳体验。
如果您继续使用我们的网站,即表示您同意我们的隐私政策并接受我们对此类cookie的使用。有关详细信息,请单击“查找更多”
As described in Privacy Policy, this website uses cookies to ensure you get the best experience while browsing the site.
By continued use, you agree to our privacy policy and accept our use of such cookies. For further information, click FIND OUT MORE.
I AGREE