蔡瀾:草草不工——新潟水蜜桃(2)極品的饗宴 | 中國報 China Press

蔡瀾:草草不工——新潟水蜜桃(2)極品的饗宴

從新潟到直奔我認為全日本最好的生魚店“龍壽司”,這次佐籐師傅準備了產量極稀少的“由良海膽”,金黃色一小片一小片,味極美,是海膽之中的王者,“山由丸水產”兵庫縣洲本市三丁目由富田供應,才是正宗,吃個不亦樂乎。



飯后到我喜愛的“八海山”酒廠,這裏有個長年不化的冰庫,一般的日本酒只能貯藏一年,這裏可達十年以上。

八海山在2018年8月8日入瓶的新酒,為隆重其事,叫我替他們用行書題了一個“福”字,我試了一口,味道特佳,今后會運到香港。

接著到小千谷去買布料和看錦鯉,原來新潟的錦鯉聞名于世,養魚專家老遠跑來這裏購買或觀賞,我則獨自跑去一家叫“裡山十帖”的旅館視察,是間配合了舊與新的特色建築,得獎無數,吃的是用雪山直湧的地下水,加上無機栽培的各種蔬菜和山中野菜,以及全天然,絕不用人工調味品的大餐,名叫“早苗饗Sanaburi”,再加上當地殖養的牛肉和佐渡島運來的海鮮,是極品的饗宴。明年農曆新年,就決定來這裏靜養兩天了。

回到下榻的“華鳳”旅館,美奐美輪,第一次來到的客人一定會喜歡那種每一間房都有私人溫泉池的享受,從窗口望去的一片一望無際的稻田,入眼的都是金黃的稻米,在秋天豐收季節更是美不勝收。我另外組織了一團親子團也住這裏,讓大家帶著小孩子體驗“粒粒皆辛苦”的耕田過程,加上各種捕魚、野餐的節目,很受歡迎。

曾任電影製片人、作家,主持多個飲食節目,是香港著名食家。


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
ChinaPress
如我们的隐私政策所述,本网站通过使用COOKIES确保您在浏览网站时获得最佳体验。
如果您继续使用我们的网站,即表示您同意我们的隐私政策并接受我们对此类cookie的使用。有关详细信息,请单击“查找更多”
As described in Privacy Policy, this website uses cookies to ensure you get the best experience while browsing the site.
By continued use, you agree to our privacy policy and accept our use of such cookies. For further information, click FIND OUT MORE.
I AGREE