蔡瀾:草草不工——新潟水蜜桃(2)極品的饗宴
從新潟到直奔我認為全日本最好的生魚店“龍壽司”,這次佐籐師傅準備了產量極稀少的“由良海膽”,金黃色一小片一小片,味極美,是海膽之中的王者,“山由丸水產”兵庫縣洲本市三丁目由富田供應,才是正宗,吃個不亦樂乎。
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飯后到我喜愛的“八海山”酒廠,這裏有個長年不化的冰庫,一般的日本酒只能貯藏一年,這裏可達十年以上。
八海山在2018年8月8日入瓶的新酒,為隆重其事,叫我替他們用行書題了一個“福”字,我試了一口,味道特佳,今后會運到香港。
接著到小千谷去買布料和看錦鯉,原來新潟的錦鯉聞名于世,養魚專家老遠跑來這裏購買或觀賞,我則獨自跑去一家叫“裡山十帖”的旅館視察,是間配合了舊與新的特色建築,得獎無數,吃的是用雪山直湧的地下水,加上無機栽培的各種蔬菜和山中野菜,以及全天然,絕不用人工調味品的大餐,名叫“早苗饗Sanaburi”,再加上當地殖養的牛肉和佐渡島運來的海鮮,是極品的饗宴。明年農曆新年,就決定來這裏靜養兩天了。
回到下榻的“華鳳”旅館,美奐美輪,第一次來到的客人一定會喜歡那種每一間房都有私人溫泉池的享受,從窗口望去的一片一望無際的稻田,入眼的都是金黃的稻米,在秋天豐收季節更是美不勝收。我另外組織了一團親子團也住這裏,讓大家帶著小孩子體驗“粒粒皆辛苦”的耕田過程,加上各種捕魚、野餐的節目,很受歡迎。
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