蔡澜:草草不工──完美的旅行 | 中国报 China Press

蔡澜:草草不工──完美的旅行

这种团一年四季都可进行,有二十人以上就随时能成团了,有兴趣的人可以直接向我的公司“蔡澜旅游”询问。翌日,我们再次去到“玉川堂”参观,这家供应日本天皇的铜器舖子已有上百年历史,大家可看到怎么由一片铜打造成各种花瓶和饮食器具,我最喜欢的是个大铜壶,据说烧出的水特别好喝。这个铜壶完全没有驳口,有西瓜般大,要卖到五十万日圆一个,如果壶嘴不是一片铜而是驳上去的话,就不必花那么多天打出来,价钱也便宜得多了。



接着去一家叫“锅屋”的百年老店去吃“山瑞火锅”,汤极甜,不逊京都的“大市”,又请了艺妓来助兴,可惜这回喝酒的人不多。

翌日一早就去采水蜜桃,从前在冈山的都是早上采后我们到了果园才拿出来吃,这次是真正地从树上摘,投入冰水的大桶中浸凉,这次吃的真是我一生人之中尝到最甜最多汁的水蜜桃,多说无用,吃过的人都同意。

归东京,去一家新开的北欧餐馆,叫“Inua”,就开在角川书店的大厦里,是“Noma”大厨Thomas Frebel用日本的食材,加上北欧的方式料理出来的一部簇新的饮食经验,很值得推荐。

临上飞机前,吃餐简单的,到东京铁塔附近的“东京芝豆腐屋Ukai”,大家都想不到在闹市之中有那么清静的地方,虽说是豆腐屋,但也有鱼有肉,吃个大饱。这次旅行,是相当完美的。

【新潟水蜜桃/完】

曾任电影制片人、作家,主持多个饮食节目,是著名美食家。


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