林冠良:養身良然——驚悚的標題 | 中国报 ChinaPress

林冠良:養身良然——驚悚的標題

近幾個星期,媒體連續報導了幾個食品安全問題的新聞,首先是益生菌會造成腦霧(即記憶力變差),接著是燕麥片被檢驗出含有致癌除草劑,再來是椰油如同毒藥。



益生菌造成腦霧的報導一面世,就引起特定人士反彈,有人攻擊研究人員亂做實驗或亂下結論。如果我們找出英文原文報導來看,就會發現研究人員是很中立為他找到的結果下結論。原文報導有清楚說明,是吃太多造成的問題,並且發現如果研究對象如果同時有糖尿病或正在服用抗憂鬱藥物,也會促進腦霧的發生,所以這篇研究結果並不如標題那麼簡單粗暴,內容還有不少重點。

燕麥片被驗出除草劑的報導,一開始大家都專注在某個以老人為品牌的燕麥產品上,但實際看過原文報導,就會發現,檢驗單位發現有除草劑超標問題的產品總共有29個,只不過該品牌剛好是超標最多的,所以就成了眾矢之的。

其實,挑選燕麥的重點在于不要只吃一個牌子的燕麥,各種牌子交替著吃,對品牌不要太過忠誠,還是可以放心吃。而且,該除草劑是不是真的致癌,還有待商權,並沒有報導說的那麼篤定。

椰子油是毒藥的報導引起軒然大波,怎麼明明是好油的椰子油,突然變毒藥了?

實際情況是,一方面,椰子油本來就是一種食用油,本來就沒有好壞之分,但有心人將其炒作成超級食物,被誇大成包治百病,造成一般人對椰子油有了過多期待。另一方面,說椰子油是毒藥的團體是美國心臟病協會AHA,他們是出了名只要看到飽和脂肪就會開槍的。雙方都是偏激團體,擺在一起看,就會顯現出很大的落差,但只要我們中庸一點,對這個世界沒有仙丹這件事瞭然于心,自然就不會被這些報導震驚。

我感覺到這些報導就像抓到某人的痛腳,怕別人不知道,就急于下個驚悚標題來吸引眼球,但內容卻有很多重點沒說清楚,造成民眾無故陷入恐懼情緒,個人覺得,這樣的報導並沒有真正地教育大眾。

林冠良——Healthy Lane營養教育機構創辦人。


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