【今日马六甲头条】 陈欣宜巧手打造艺术品 3D雕花果冻美翻了 | 中国报 China Press

【今日马六甲头条】 陈欣宜巧手打造艺术品 3D雕花果冻美翻了

五顏六色的花朵盛開,讓人盡情欣賞3D花的細節。
五颜六色的花朵盛开,让人尽情欣赏3D花的细节。

报导、摄影:陈伊文



(马六甲9日讯)一朵朵五颜六色的花朵盛开,被包裹在透明的“水滴”中,透明的果冻放大了花瓣,让人尽情欣赏3D花的细节。

这款超强的3D雕花立体果冻,真的美翻了,让人舍不得把它给吃了!

这迷人的3D雕花果冻是如何打造出来的呢?原来,它是以琼脂制成一颗颗弹性十足的果冻,经过5小时的冷藏凝固,再经由陈欣宜(29岁)的巧手,一针针将牛奶注射到果冻内,形成栩栩如生的花瓣。

针孔注射形成花瓣

陈欣宜受访时告诉《中国报》,制作雕花果冻的过程不简单,不仅靠功夫,也非常考验一个人的耐心。

“制作果冻涉及3大步骤,即制作透明果冻、注射牛奶花瓣,再铺上果冻底部,单是一个透明果冻,都需等上5个小时才会凝固。”

她说,注射以牛奶混合少许琼脂及颜色素制作而成的花瓣也非常考功夫,需要使用特定的花瓣针孔,再用90或45度倾斜度,一针一针将牛奶注射到果冻内。

“牛奶需要一直处于加热的状态,本身也需不间断地搅拌牛奶,因为牛奶混了少许的琼脂,较容易凝结,影响注射花瓣的工作。”

“注射的分量要拿捏得非常精准,注射得少,把空气一起注射进去,形成泡泡颗粒;注射过多则会溢出,导致花瓣失去了应有的形状,破坏花朵的美感。”

陈氏说,花瓣可以叠3到4层,也可以使用不同的针孔制造出各种花朵的样式,如康乃馨、牡丹、莲花、太阳花及菊花等。

“华人多数用菊花祭拜神明与祖先,因此我会比较避忌;如果顾客没有特别要求,我一般上不会制作菊花样式果冻。”

陳欣宜秉持著「做我所愛,愛我所做」的心態,熱愛自己製作雕花果凍的事業。
陈欣宜秉持着「做我所爱,爱我所做」的心态,热爱自己制作雕花果冻的事业。

大型迷你果冻迎合市场

陈欣宜计划在不久后,推出大型与迷你型雕花果冻,以迎合不同的市场需求。

“目前我制作的雕花月饼属中型,可以作为礼品或果冻月饼赠送给亲朋戚友,一盒4份的果冻,售价为60令吉。”

“顾客也可以选择自己喜欢的口味,例如枸杞、龙眼及桂花、海底椰或优格饮品口味,作为果冻底部。”

她说,目前在甘榜班底 Relish The Moment餐厅出售,有意购买的人士也可以透过其面子书( facebook.com/yvonne.von22 )或致电:011-16192090。

热爱事业乐在其中

陈欣宜秉持着“做我所爱,爱我所做”的心态,热爱自己这份事业,即使忙得不可开交,依然乐在其中。

陈欣宜曾在新加坡居住逾10年,是一名出色的化妆师。结婚后便回到甲州生活,相夫教子。

“返甲初期,我学习纹眉技术,后来发现这门手艺竞争颇激烈,后来才向一名老师拜师学艺,学习雕花果冻,主要是因为雕花果冻在州内鲜为人知,一心想将它引进甲州。 ”


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